菠萝有什么功效和好处？
菠萝有什么功效和好处？菠萝是生活中常见的水果。很多人吃菠萝的时候都泡盐水。其实适当吃菠萝对身体是有好处的。下面分享菠萝有什么效果和好处？
菠萝有什么功效和好处？1 1，缓解便秘。菠萝果肉特别富含水分，可以给人体补充大量的水分和营养。吃了之后，尿液会增多，有利于利尿和缓解便秘。同时也成为了炎炎夏日人们解暑的好帮手。
2、解渴。众所周知，菠萝不仅营养丰富，而且和西瓜一样有大量的汁液和水分，所以也会起到生津止渴的作用。
3、开胃。山楂片有刺激食欲的作用，这是众所周知的，菠萝也有这种作用。富含丁酸，能刺激唾液分泌，增强食欲。所以多吃菠萝有开胃的作用，还有健脾胃、消食的作用。
4.降低血压。菠萝中含有一种叫做酵素元素的物质，可以降低血压，促进血管血液循环，稀释体内多余的血脂，从而达到降血压、降血脂的作用。此外，这种物质还具有防止血脂在体内沉积的作用。
5、亮白的牙齿。它的果肉中含有一种叫做菠萝酶的元素，可以清除牙齿上的残渣或污垢。长期食用菠萝可以达到美白牙齿的作用，特别是对于牙齿发黄的人。
6、美白肌肤。菠萝含有大量的维生素C，众所周知，维生素C是一种特别强的抗氧化剂。能消除皮肤表面黑毒的形成，淡化雀斑和斑点的形成，丰富皮肤，防止皮肤干燥。所以常吃菠萝有美白养颜的功效。爱美的女性喜欢用菠萝汁洗脸，可以消除老年人的斑点，还可以品尝皮肤的味道。所以想要皮肤白，还不如多吃点。
7.净化空气。菠萝的香气非常浓郁清新。我们可以用它来消除异味，所以它有提神醒脑，净化空气的功效。
8.它有降温的作用。鲜菠萝汁的作用和退烧药差不多，因为有降温的作用，所以发烧的时候可以喝一杯果汁，可以有效降温。
吃菠萝的注意事项
1，不能和鸡蛋一起吃。因为鸡蛋中的蛋白质和菠萝中含有的果酸结合会引起消化不良等反应。会大大降低两种食物的营养价值，还会对身体造成伤害。
2.不能和芒果一起吃。如果两者同时食用，会对人体的血管和皮肤造成很大的伤害，比如会引起皮肤的过敏反应，皮肤发红发痒。所以过敏体质的人最好慎用。
3.不能和海鲜一起吃。因为菠萝含有丰富的维生素和矿物质，如果同时加入海鲜，里面的营养成分结合后会形成一种类似毒素的成分，对人体产生严重的不适，如呕吐、腹泻等不良反应。
菠萝有什么作用和好处？2菠萝的基本介绍:
菠萝，原名凤梨，是菠萝科凤梨属多年生草本水果植物。有70多个品种，是岭南四大名果之一。菠萝原产南美洲，巴西至今仍有野生种。16世纪中叶由葡萄牙传教士带到澳门，后传入广东各地，后在广西、福建、台湾省等省份种植。经过长期育种，陆续产生了许多品种。
菠萝是菠萝科多年生常绿草本植物，每株植物中心只结一个果实。它的果实是圆柱形的，是复合果，由许多子房和花轴组成。菠萝皮有很多花器官(俗称果眼或菠萝钉)，比较硬，比较棘手，吃之前一定要去皮挖一下。
菠萝一年有三个结果期，6-8月成熟品质最好。鲜食要色泽鲜亮，形状挺直，体实，八成熟。菠萝常见的品种有三种:神湾、巴厘岛、沙捞越，以广州果农近年精心培育的“糖心菠萝”为最佳。
“糖菠萝”属于沙捞越种。沙捞越又名“夏威夷”，有两三公斤大而浅眼的水果，去皮后即可食用。其果形规整，果肉光滑多汁，酸甜适中。它是新鲜食品和罐头食品的优良品种。“糖心菠萝”中，以广州市黄埔区黄登村出产的“黄登菠萝”为最佳。它以肉大、汁浓、甜如蜜、花香而闻名中外。
菠萝的功效和作用；
1，消除水肿
溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液，能有效水解脂肪。可以用来每天有效地吃食物中的菠萝或喝食物中的菠萝汁，但避免过量或未经处理的生菠萝容易降低口感，刺激口腔黏膜。二是容易产生菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒等症状。
3、帮助消化，促进食欲
具有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的功效。菠萝诱人的香味来自其成分中的丁酸，具有刺激唾液分泌、促进食欲的作用。
4、去油腻，清理肠胃
菠萝中含有的蛋白质分解酶可以分解蛋白质，帮助消化。是非常适合长期吃太多肉和油腻食物的现代人食用的水果。
5.美人
防止皮肤皲裂，滋润头发，同时还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力。
6.卫生保健
促进血液循环的酶可以一直降低血压，稀释血脂，吃菠萝可以防止脂肪沉积。
7.消除感冒
发烧、咳嗽和喉咙痛是感冒最明显的症状。除了在床上静静地休息，不妨喝一杯新鲜的菠萝汁，有降温的作用，有效降低支气管。
8、利尿
适当食用对肾炎、高血压患者有益。
菠萝的营养价值；
1.新鲜菠萝的含水量较高，约为85%。其成分包括糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等。，尤其是维生素C最高。
2.菠萝中含有一种叫做“菠萝朊病毒”的物质，可以分解蛋白质。
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。每100g菠萝含水分87.1g，蛋白质0.5g，脂肪0.1g，纤维1.2g，烟酸0.1mg，钾126mg，钠1.2mg，锌0.08。硫胺素0.03mg，核黄素0.02mg，维生素C8 ~ 30mg，灰分0.3g，其他有机酸和菠萝酶。
药用价值
菠萝性平，味甘，微酸，微涩，性微寒。具有消暑解渴、消食止泻、补脾胃、壮元气、补气血、消食祛湿、美容瘦身等功效。是夏季药食两用的时令水果，但一次不宜吃太多。(李时珍《本草纲目》)
菠萝中含有一种叫“菠萝蛋白酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化，溶解堵塞在组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，促进血液循环。尤其是吃过肉类和油腻食物后，吃菠萝更适合防止脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠蠕动。这种酶可以分解胃中的蛋白质，补充人体消化酶的不足，恢复消化不良患者的正常消化功能。这种物质可以防止凝胶聚集，可以用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特性在烹饪时会被削弱。
此外，菠萝所含的糖和酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压有益，对支气管炎也有辅助作用。因为纤维素的作用，对便秘的治疗也有一定的效果。
消化不良时，吃菠萝可以刺激食欲，解除油腻，帮助消化，缓解便秘。此外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳。
菠萝汁有降温作用，能有效预防支气管炎，但最好不要发烧吃。据医学研究，自古以来，人类经常依靠菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽的症状。菠萝皮富含菠萝蛋白酶，具有丰富的药用价值。根据国外专家20多年的实验，长期食用菠萝皮，心脑血管疾病和糖尿病的发病率明显降低，并有一定的抗癌作用。它还含有一种能分解蛋白质的酶。
可食用
菠萝作为一种新鲜食品，色泽金黄，香味浓郁，酸甜可口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外多用于装罐，因能保持原味而广受喜爱。菠萝罐头被誉为“国际水果罐头”，还可以制成多种加工品，广受消费者欢迎。
菠萝和一些水果一样，会让一部分人过敏，过敏反应最快可在15分钟内出现。这种症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。例如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢及口、舌麻木，以及呼吸困难、休克等严重过敏反应。
食用前将菠萝浸泡在盐水中，还可以将其中所含的一些有机酸在盐水中分解，去除酸味，使菠萝吃起来更甜。也可以先用开水烫一下再吃。
菠萝蛋白酶在45 ~50℃开始变性，100℃时90%以上被破坏。糖苷也可以同时被破坏和消除；血清素溶于水。煮后口感也有所提升。每次不要吃太多菠萝。过量食用对胃有害。第一次吃饭的宝宝只吃一块饼干大小的。如果没有异常，下次可以适当增加量。
食用禁忌
1.因为菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，会分解体内的蛋白质，而且会刺激人口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮。如果吃之前不把菠萝泡在盐水里，会有麻痹和刺痛的感觉。
所以要把皮和刺修剪掉，把果肉切成块，用淡盐水或糖水浸泡，把苷类浸出，再吃。菠萝经盐水浸泡后，可有效破坏“菠萝朊病毒”的内部过敏结构，从而失去使人过敏的能力和对某些体质的毒性。
2.吃过肉或油腻的食物后，吃点菠萝对身体有好处。“菠萝咕老肉”和“菠萝牛肉”都是可以放心食用的菜肴。
3.菠萝和鸡蛋不能一起吃。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。
4、菠萝和蜂蜜可以同时吃，菠萝蜂蜜汤可以治支气管炎。但身体不适或有腹泻症状的人，建议不要这样吃。
菠萝的选择
1.优质菠萝的果实为圆柱形或椭圆形，两端稍尖，大小均匀适中，果形规则，芽眼少。成熟的菠萝果皮淡黄色或亮黄色，两端青绿色，顶端有蓝褐色的冠芽；生菠萝的果皮呈金属蓝色或褐色。
2.如果菠萝顶部饱满，果皮变黄，果肉变软呈橙黄色，说明已经到了九成熟。这种菠萝汁多，糖高，味浓，味道好。如果不是马上吃的话，最好选择子实体硬，颜色浅黄，有绿色光泽的品种，70-80左右成熟的品种比较好。
切开后的菠萝，眼浅眼小，内部浅黄色，果肉厚，核细，为优质产品；劣质菠萝果序多，内部组织空隙大，果肉薄，果核厚；未成熟的菠萝果肉脆硬，呈白色。
用手轻压菠萝，生菠萝坚硬无弹性；相当扎实，微软的成熟；过度下沉甚至压抑的菠萝就是过度成熟；如果汁液溢出，说明水果已经变质，不能再吃了。
3.菠萝熟不熟也可以通过香气的强弱来判断。成熟度好的菠萝，果皮上能微微闻到香气，而果肉是香的；香果过熟，不长久，易腐。没有香气的水果大多是用生果采摘的，含糖量明显不足，吃起来无味。
菠萝的贮藏
菠萝在6~10℃贮藏时，不仅果皮会变色，果肉也会被水浸泡。因此，应储存在避光、阴凉、通风的地方。如果一定要放在冰箱里，要放在高温的水果槽里，保存时间不要超过两天。从冰箱里拿出来后，常温下会加速变质，所以要尽早食用。
菠萝怎么吃
因为菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，所以要把皮和刺修剪掉，果肉切成块状，用淡盐水或糖水浸泡，然后食用。