普洱熟茶怎么做？

注:普洱茶是指茶体成熟、无霉变的陈年洱。

？叶茶高温，芽茶低温

要想沏出恰到好处的茶味，温度要尽可能提高。如果是芽茶(如嫩茶)，高温下很可能会产生涩味。所以烧水的时候，细水高，温度自然能降一点。其他叶或芽少的er，请在一般环境下尽量提高温度，然后泡出合适的香味。泡好后要固定在一定的温度范围内进行冲泡。(注:这是第一个气泡或

第二个气泡，迫使香味散发的升温作用)

？锅的选择

最好选择持续温度强的壶，再大一点(比喝乌龙的时候大两三倍左右)，会好一点

。原因是第一次和第二次冲泡后的冲泡要尽量在泡间进行，所以紫砂壶保温性差，容易造成温差大。所以紫砂壶的壁厚和壶盖开口的比例不能太大。另外，最好能让茶壶出来的水很顺滑。有时候放的茶太多，开水需要马上倒掉，所以出来不够快的壶会影响壶托的控制能力。有人说“泥锅”更好。我用过一个陶罐，确实不错，可以列个参考。

？锅的性能

既然前段提到了锅，那就顺便说说锅的好处吧。一般泡Er有壶、杯或茶女(或瓷壶)三种，只有壶不是瓷的。对于香气细腻、韵味灵活、涩味低、酸度低、苦味轻的，建议用瓷器(如嫩陀或云剑)，但因为温度连续的问题，口感和用壶冲泡的不一样。普通的老Er，如果泡在壶里，通常会减少一些不愉快的感觉，比如涩味、苦味、生气、单宁、酸……等等。新壶如果经常泡，半年左右就能培养出来。开发出来的锅冲泡起来口感会更好。当然，超过四五年的er壶(某些物质会减少)和盖杯(茶叶会全部用完)有更大的区别。这是我的经验，但是因为紫砂壶的多孔性，我以前也听过。具体可以问锅行业的人。

？锅里煲汤的特殊效果

一般来说，第一泡的水排干了，第二泡还剩下一部分水，大概十分之一(这是第二泡把香味洗掉的情况。如果第三泡能洗出香味，那就在第三泡的锅里留点水，不要排干)。如果你真的年龄够大，就不需要打开盖子。严格地说，你不应该打开盖子。呃，会有一点涩味，酸味等。，倒出第二泡，锅里留些水后，开盖约半分钟到一分钟再合上盖子；对于涩味、苦味、酸味较重的Er，打开盖子。当壶嘴没有蒸汽时，用手指按压壶身。如果温度不太热，可以用手指触摸五秒以上，然后盖上水壶。锅里留些水，主要是把冲泡好的东西溶解在水里；温度要控制好，因为这是主冲泡。停壶的时间就是冲泡的时间(泡、泡茶叶)，所以一定要控制好这个时间(如果温度设的高一点，就需要怕了)茶汤才会表现出应有的风味。所以，除非茶量太多，温度太高，否则不要马上泡下一个。

？适时汤

就拿第二个泡泡来说吧，第三个泡泡是用来煮水的，不管怎样，除非它需要高温。泡的时候，可以用白瓷勺看看汤的颜色，颜色差不多就可以倒掉了。一般倒出来就能看到颜色。颜色不够的时候再等一会儿，但是倒出来的时候要稍微摇一下锅(浓度可能会不均匀)。之后的情况和第三次泡沫差不多。

？茶叶数量

至于茶的量，因为茶的不同，茶的量也不同。在你知道该放多少茶之前，要试着泡茶几次。对于普通的七饼和茶砖来说，茶叶的量可以是壶容量的四分之一左右。沱茶，少。散茶，很极端，你应该自己试试。如果一两个人喝，茶的量可以少一些。这样想似乎有点“* * *”，所以我就说说基本原则:如果买的茶叶足够多，更容易呈现风味，但有些缺陷容易泡出来，需要专心泡；少买茶叶，泡茶时不需要放太多烈酒，即使温度和浸泡时间相差不大，也能勉强接受；茶量不足时不容易呈现风味，但朋友聊天时最好减少一次左右的茶量，聊天时忘记倒茶时间也没关系。

？<紧结>；

问题二:如何正确冲泡普洱茶普洱茶是各种茶叶中冲泡方法最多，操作最简单的一种。

做好一杯普洱茶的基本要素只有两个:1，水温——开水；2、茶叶浸泡时间

水温:普洱茶的水温最好控制在100℃。容易吗？不像龙井是85℃，碧螺春是75℃，很难控制，普洱茶完全可以煮。

茶叶浸泡时间:第一道、第二道弃掉，第三道用来饮用，但第三道的浸泡时间可以短一些，比如10-20秒，第四道的浸泡时间比第三道稍长一些，比如30-40秒，以此类推。茶叶浓度越弱，浸泡时间可以越长。

具体步骤:

1.将普洱茶叶放入滤杯中，5-10g(视喝茶强度而定，浓时多放，淡时少放)；

2.将开水倒入滤杯中，盖好茶叶；

3.片刻，取出滤杯，弃去第一口茶；

4.重复步骤2和3，弃掉第二个茶叶；

5.第三次注入开水，盖好茶叶，盖好杯子，静置20秒左右；

5.倒过来打开盖子，取出滤杯，微微滴下茶汁。至于盖子里面。

6.好了，一杯香醇的普洱茶就做好了。

7.享受的同时别忘了滤杯中的茶，也别扔掉。普洱很耐泡。喝完第一杯，可以把滤杯放回茶杯里，再装满水，盖上盖子，静置一会儿，第二杯普洱又沏好了。

问题三:普洱茶怎么做？普洱茶冲泡饮用效果如何？

1，普洱茶要用大肚壶冲泡，因为普洱茶浓度高，大肚壶可以避免茶汤太浓。建议材料应该是陶罐和茶壶。

2.普洱茶冲泡量:冲泡普洱茶时，茶叶量约占壶身的20%。茶砖、茶饼分开后，在空气中暴晒2周，之后口感更佳。

3.冲泡普洱茶:普洱茶先冲热水是必不可少的一道工序。因为好的陈年普洱茶至少要存放十年，可能会含有一些灰尘。第一次泡茶的热水，不仅能唤醒茶的味道，还能一起洗去茶叶中的杂质。第一次冲泡速度要快，只要茶叶能洗干净就行，不一定要泡出它的味道；第二遍之后，可以根据个人喜好决定遮荫的选择。普洱茶即使凉了也是香味十足，夏天可以凉茶，冰镇后也可以喝。

4.喝普洱茶，一定要趁热闻香味。举杯前，能感受到老味的清香如泉水般从鼻端涌出，其淡雅爽口之感不在兰花菊花之下。

5.普洱茶需要用心去品，才能得其真韵。虽然茶汤入口略苦，但当茶汤在你的喉咙间停留一会儿，你就能感觉到茶汤透过牙齿，渗入牙龈，由舌根产生，送回舌头。此时芳香四溢，花蜜“生津”，沁人心脾，津液长溢。这是品茶。

普洱茶的优势

第一，普洱茶比较温和，不伤胃。现代人生活紧张，压力大，胃病常见，气血亏虚，饮食不正常。总的来说，轻发酵茶对于爱茶人士来说，确实有“不能承受之轻”的顾忌。

2.普洱茶是有科学依据的健康饮品。现代人“用生命赚钱”比比皆是。普洱茶的抗癌保健功能被医学界证实后，“小钱保长寿”的理念不仅坚定了爱茶人士的信念，也吸引了很多新的茶友。此外，普洱茶的祛脂、消食、减肥、瘦身等药理特性，更是席卷了无数爱美塑身人士和中老年人的心。

第三，普洱茶易冲泡易发泡，易操作。适当陈酿的普洱茶，不苦不涩。就算泡久了也能入喉。它不需要像高山茶那样比较笔记，却有茶的乐趣，甚至不失茶包的便利。

第四，普洱茶容易保存，茶性多变。从某种定义上来说，普洱茶是一种“活的有机体”，其主要特征在于茶体完成后持续的“后发酵”(或称后熟陈酿)。随着时间的延长，其风味转化变得更加稳定和克制，不同陈化时期的茶体具有不同的风味，这也是品茶。藏族茶人在一定程度上参与了“茶的生产和完成”。

5.普洱茶是“可喝的古董”。很少有饮品或食品具有“可饮可贮”普洱茶的双重特性，即“人人皆可饮，越陈越贵”。新普洱茶是每个人都有的日常饮品，而老普洱茶却是“价金并重”，这是我们力所不及的。如果是“普洱余额”左端的“收藏价值”，那就是只涨不跌的“耐用财富”。另一方面，右端是“饮酒值”，是少喝一片的“消费财富”，“时间”是两者之间的“砝码”。随着时间的权重向左移动，这款饼茶的收藏价值就越高，反之亦然。远方普洱茶的收藏和红酒差不多。两者都讲究年份、产地(酒厂、茶馆)和稀有性、保存性。

问题四:普洱茶怎么泡出来才好喝？普洱茶最简单的冲泡很简单:首先要有一个茶壶或者一个碗。茶壶价格不等，碗几块钱。一个或几个小瓷碗在公平杯，滤网和滤网座，和一个水托盘。基本配置就这些，其他的都是锦上添花。

用开水洗净茶具，将茶叶放入壶中或盖上碗盖。

洗茶，即倒入开水约10秒，将水倒掉。

首先倒入开水10秒左右，然后将茶叶倒入公平马克杯，再倒入小瓷碗。你可以趁热喝。

2-10以上，随你喜欢。

关键问题:

用开水，最好是电水壶泡茶。

前三种茶不要泡太久，不然会太浓。

每次都倒进公平马克杯里慢慢喝，不要在锅里泡太久，不然炖的茶不好喝。

把过滤器放在杯子上，过滤掉碎茶。

问题五:普洱茶怎么做？一次要多少钱？普洱茶一般耐泡(尤其是熟茶)，一般应大于8泡，小于15泡。(要看个人口味是浓还是淡。)所谓耐泡，是指茶汤经过反复冲泡后，颜色和味道没有太大变化。普洱茶确实耐泡时间长。其实我们看到的只是表面。耐泡是因为普洱茶中含有的物质在起作用。乔木普洱茶树经过上百年的生长，叶子和芽上积累了丰富的营养，必须经过多次冲泡才能释放出来。这也是我们觉得它经久耐用的原因。而且冲泡次数与水温、茶叶品质、茶量、茶叶新旧程度、每泡浸泡时间等因素有很大关系，但用10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。

问题6:普洱茶饼怎么做？有专门的普洱茶刀，但应该没有你说的那么严重。一般可以用手掰下来。这么辛苦放几年就好了，生茶越放越香。想喝的话可以用金融锥子慢慢撬，从侧面一点一点撬松。泡好的普洱茶需要先洗干净。冲泡方法不是很讲究。用开水冲泡即可。绿茶冲泡法，功夫茶冲泡都可以。慢慢找对口味就行了。

问题7:如何冲泡宫廷普洱茶好喝？宫廷熟茶的冲泡工艺与普通熟茶基本相同。也是取茶、醒茶、暖杯、洁具、抛茶、洗茶、冲泡、煲汤、杯饮的步骤。关键是要注意一些细节。

1，以茶醒茶

如果是散装宫廷熟茶，用茶勺从茶叶容器中取出，放入茶莲(盛放干茶的器皿)中，与空气接触约10分钟。如果是压饼茶，砖茶之类的，就把茶叶撬开，放在茶莲里。根据压制的密实度，醒茶10~30分钟为宜。新宫廷熟茶的醒茶时间适当增加，一般以醒茶一小时为宜。

刚煮好的茶能使堆发酵时产生的堆味、烟味、杂味得到一定程度的分散。如果不马上喝，想喝更适口的茶，不妨先把茶撬开，或者从包装中取出来存放30天左右，让茶充分醒过来。醒茶时不要远离油烟和异味。

2.暖杯洁具

这个步骤和平时冲泡其他级别的熟茶是一样的，可以用热水倒茶具。

3.合适的茶

因为宫廷熟茶原料嫩，内含物溢出快。加茶的时候可以适当加0.5~1 g，看个人口味。比如“南明佳人甘普茶”的原料就是宫廷级熟茶。碗盖130ml中号白瓷，倒6.5g (5-7人)甘普茶。

4、开水快速冲洗

宫廷熟茶幼嫩，内含物浸出快，必须快洗，沸水低灌，即会进出。快速洗一次茶，避免宫熟茶在洗茶过程中物质损失过多，导致茶味淡，耐泡性低。

5、快速煲汤

如上所述，为了避免宫廷熟茶，内容物浸出过多，茶味较淡，所以汤一定要快速冲泡，前面5泡，低沸水快速注水。5泡后茶味变淡，开始闷30秒，然后每泡依次叠加5秒。具体时间看个人口味喜好。喜欢强的会增加闷的时间，喜欢弱的会减少闷的时间。

6.为酿造留下根

宫廷熟茶比较嫩，不耐泡。冲泡方法不当，茶汤可能会突变。为避免这种突变，增加宫廷熟茶的耐泡性，可采用留根浸泡法，即浸泡5次后，茶汤不完全倒出，留一部分用水冲泡。一般用“留二留八”和“留二留八”，表示倒出。“留五留五”就是把一半的茶汤倒掉，剩下一半。具体选择可以根据茶的口味和个人饮品来决定。

总之，冲泡宫廷熟茶的要点是:醒茶时，要充分醒茶；加茶时，加0.5 ~ 1g；洗茶时，用开水快速洗茶；冲泡时，结合保根泡法，低冲注水，快速煲汤。

问题8:普洱茶饼怎么做？第一，泡茶之前先把茶叶切好。我们平时品尝的正宗普洱茶饼都是层层压制的。你可以按照他的顺序直接用手掰。普洱茶的沱茶有点紧，需要用专门的普洱茶刀开茶，从侧面打开。尽量不要打破它，以保持茶叶条的完整性。否则，浸出物质的顺序和数量会发生变化，原有的品质也不会显示出来。第二，锅的选择也是关键。喝普洱饼茶时，可以用刀切下一部分茶叶，放入挑选好的茶具中。一般喝普洱茶，大多选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人口味来投资。一般来说，茶叶占壶容量的三分之一到二分之一。第三，要注意冲水。冲泡存放时间较长的熟饼要用开水，冲泡存放时间较短的生饼水温可以低一些。普洱茶陈化后，一般第一泡茶汤倒出，第二泡开始喝。普洱茶的浸泡时间不宜过长。可以直接用开水冲泡30秒到一分钟饮用，也可以倒入单独的大杯中储存，想喝的时候再倒入小杯中慢啜。四、泡法是喝茶的中心:将10克普洱茶倒入茶壶或碗中，冲入500毫升开水。先把茶叶洗干净，洗去普洱茶表面的杂质和异物，让普洱茶真正的滋味充分释放出来。然后冲入开水浸泡5分钟。将茶汤倒入公平杯，然后将茶汤倒入茶杯，闻其香味，观察其颜色，然后饮用。汤色红亮，香气独特，叶棕红色，口感醇厚甘甜，饮后令人心旷神怡。普洱茶的饮用方法也可以放在火室上的特制瓦罐里烘焙，然后加盐品尝。有用猪油或鸡油炒的烤油茶；有些被打成酥油茶。普洱茶饼怎么做？如果用功夫茶的泡法，要看在场的人数，选择一个比较大的壶，一般在壶身放三分之一的茶叶，将茶叶片放入沸水中浸泡后冲洗干净，洗完后将茶汤倒掉，再冲洗两遍，洗完后将茶汤倒入公平杯内，再逐一倒入杯中，然后洗杯。第三泡可以喝，前三泡出汤快，冲泡时间也比较短。千万不要把汤弄得黑乎乎的，清澈明亮的更好。一杯醇香的普洱茶汤入口，驻足片刻，细细感受茶叶的酒精含量；卷舌头，让茶汤游过口腔的每一个部位，浸透所有的味蕾，体验普洱茶的润滑和甘甜。一入喉，就能体会到普洱茶的顺滑柔韵。一叶千山。

问题九:如何用茶化石制作“茶化石”普洱熟茶是一种高品质的普洱古树熟茶，是传统与现代工艺融合的结果。因其原料是西双版纳勐海一种古茶树的春茶芽叶，成品看起来像是经历了千年风霜雨雪的小石头，故名“茶化石”。

“茶化石”不同于所谓的“老茶头”。按其形状大小可分为“茶珠”、“碎银”、“金不换”、“金沙”。

茶化石是普洱熟茶工艺的创新，茶质丰富，耐泡性高，适合长期保存。存放时间越长，品质越高，越珍贵。正品茶化石可以泡30泡，叶底也很紧，不会明显膨胀。但当模仿泡沫在10以上时，叶底会明显膨胀，模仿程度越低，膨胀越剧烈。即使在冲泡时将茶化石泡至15泡，茶汤味道依然甘甜，茶香不断。

一般气泡法(最简单)

就是我们平时喝普洱的冲泡方式，但是要求水温高，至少不低于90度，100度的水温比较好。该方法简单实用。刚开始茶汤淡，后来越来越浓，反复冲泡后依然清香。

清水烹饪法(最令人愉快)

酒精灯，玻璃壶，看着滚滚的水，听着扑通的响声，享受着清淡厚重的茶汤，很惬意。当然也可以用其他器皿，只要没有异味就行。把汤煮到颜色浓稠，香气四溢就行了。花太长时间是不好的。

咖啡机蒸法(最致命)

一般的咖啡机本身既可以泡茶，也可以冲咖啡。它是通过蒸咖啡来蒸，用蒸汽水浇在茶叶上，最后变成茶汤。因为与水分离，所以汤很纯净，晶莹剔透，像红宝石一样清澈，更动人。每次蒸都能享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香气。如果蒸的次数少，可以留到第二天，香味一如既往。

问题10:普洱茶如何冲泡1。普洱最好用紫砂壶，因为普洱茶毛糙老。