换句话说，粽子好吃，一年四季都可以吃，但是一定要知道怎么吃。
粽子的主要原料是糯米，用芦苇叶或荷叶包裹糯米制成。
糯米的营养成分以碳水化合物为主，并含有一定量的B族维生素。从中医的角度来说，糯米性温味甘，有补中温、益气生津的功效。可缓解脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻。所以李时珍在《本草纲目》中说，糯米能“温脾胃，止虚寒泄泻，减少排便，止自汗，止痤疮”。
粽子的清香味来自芦苇叶和荷叶，清凉甘甜，有清热解暑的功效。所以，夏天吃粽子可以得到消暑的效果。
以前粽子的品种非常单调。比如在东北，糯米里最多加红枣，远不如江浙一带。现在中国的南北方粽子品种越来越多，东北市场上有很多带腊肉、火腿、鲍鱼、海参、花生仁、莲子、板栗等食材的品种。种类繁多的粽子味道鲜美，让消费者更加爱不释手。
但是，不管是什么馅，粽子的主要营养成分仍然是糯米中为人们提供热量的碳水化合物。
粽子是一种休闲食品，适当的吃法是作为偶尔的食物或零食，一般一次50克左右。
如果它代替了米饭、馒头等部分或全部主食，就要警惕吃多了。即使是健康的成年人，如果晚餐以粽子为主食，一天也不能超过200克。老年人和脾胃虚弱的人一般应在100克以内。
对于贪吃的孩子，要特别注意管住他(她)的嘴，不能让孩子随意多吃。
因此，老人、儿童和患有胃病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎、糖尿病的人要特别注意，一次不要吃得太多。如果用来代替主食，通常最好不要超过主食总量的1/5-1/3，甚至不要去品尝。
在一些品种的粽子中，有小米、红小豆、绿豆、薏米、山药、芋头等。添加到糯米主料中，既增加了粽子的膳食纤维含量，又减轻了肠胃负担，易于消化，有助于保持营养平衡。所以从健康的角度来说，选择这种粽子比吃只用糯米做的粽子要好。
如果把粽子当主食吃，最好安排在早餐和午餐。
65438+睡前0-2小时不适合吃东西。
另外，凉拌糯米比较硬，冷食不仅口感不好，而且比较难消化。所以粽子要趁热吃，冷的粽子要用蒸笼蒸透，或者用微波炉加热透。
而且，要细嚼慢咽。你不应该空腹吃东西。
在这里，我给你提个建议:如果家里有很多种粽子，你可以把各种粽子切成小块，分给很多人吃。这样，人们可以品尝各种美味，避免多吃。
现在吃自己做的饺子的人越来越少了。很多人去超市买商业饺子，尤其是年轻人，他们几乎不会包饺子。
第一，尽量去大商场买流动摊贩露天加工的粽子。大厂商的知名品牌产品质量普遍较好；
第二，购买有外包装的产品，注意包装是否完整。尽量不要买散装的，不要买叶子碎了，米馅露在外面的粽子。
第三，购买时注意产品的口感。如果闻到或尝到粽子的酸味、苦味或异味，就会显示变质，不能购买食用；
第四，妥善保存的饺子，如果放在冰箱冷藏，可以保存一周。冷冻和真空包装的产品可以保存很长时间。端午节买多了没吃完，就要冻起来。零下18以下冻藏，保质期可达3个月。1-5冷库存放的粽子，可以存放7天，但蒸熟后，口感远不如冷冻粽子。冷冻粽子是蒸熟后吃的，味道和新鲜粽子差不多，但味道没有太大变化。
现在中国人的饮食前所未有的丰富。粽子作为中国特有的传统食品，并不仅限于端午节。味道鲜美诱人，适宜储藏，食用方便，一年四季皆可食用。不仅仅是端午节来纪念屈原，一个关心他的国家和人民的爱国诗人。
(图片摘自网络。执笔:颜泉；审稿:刘正)
刘政主任医师。1980年代留学日本，是我国早期的现代营养学专家。曾任大连市营养餐工作委员会首席营养师，获省市科研奖3项，出版专著9部。衷心祝愿全世界幸福安康！
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