哪些人不适合吃粗粮？多吃粗粮好吗？
1，三种人小心吃粗粮。
1，儿童
孩子消化吸收能力弱，粗粮吃多了会消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对孩子的生长发育不利。
3岁以下的孩子要少吃粗粮。如果一定要在孩子的饮食中加入一点粗粮，也要“做细粗粮”，比如用精加工的玉米粉煮粥。每周给孩子吃杂粮不要超过两次，每次不要超过25克。给孩子喂五谷杂粮最好的方法就是粗细粮混着吃，比如大米和小米混着煮的两米粥。
2.青少年
青少年正处于生长发育的旺盛期。长期吃粗粮会导致营养不良，甚至影响生殖能力。建议每周吃粗粮不超过三次，每次50克。
3、老年人
老年人代谢能力降低，消化系统的调节和适应能力也降低。长期过多食用粗粮等高纤维食物，会阻碍老年人蛋白质的补充，减少脂肪的摄入，缺乏微量元素，影响骨骼、器官和造血的功能。
2.多吃粗粮的坏处
以25-35岁的人为例，如果吃太多“粗粮”，会影响人体机能对蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，甚至影响人体的生殖能力。
1，粗粮吃多了会影响消化。过量的纤维会导致急性症状，如肠梗阻和脱水。
2、长期吃粗粮还会影响吸收，使人体缺乏很多基础营养。所谓“香喷喷的脸”，就是吃了太多纤维素导致营养不良的典型表现。
3.对于那些需要大量营养的“特殊”人群来说，吃粗粮带来的危害是最明显的。这些人包括孕妇和哺乳期妇女，以及处于生长发育期的青少年。
4.纤维素也会干扰药物吸收。它可以降低一些降血脂药物和抗精神病药物的疗效。
3.最好是蒸粗粮。
虽然大家都知道吃粗粮有好处，但是人们在吃的时候还是有很多误区，尤其是在烹饪方法上。粗粮最好是蒸着吃。但煎炸煮粥会在一定程度上破坏粗粮的健康特性。
粗粮之所以健康，是因为富含各种保健成分和膳食纤维，脂肪少，不含糖盐。但如果用油炸的方式烹饪，会吸收大量的脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会流失。
把粗粮煮成很软的粥是最大的误区。
很多人认为粥清淡、健康、易消化。粗粮煮粥绝对没错。特别是它的升糖指数低，糖尿病等慢性病患者要多吃。但在研究中发现，粥越软越粘，粗粮中淀粉糊化程度越高，血糖上升越快。如果把粗粮煮成这样的粥，对血糖的好处就没了。
吃粗粮要遵循适度的原则
专家一般建议每天摄入杂粮50克左右，100~200克之多是没有坏处的。一般建议每天主食250 ~ 400g，如果全是粗粮就太多了。像一些对牛奶过敏的人，也有对五谷杂粮过敏的特殊人群。还需要特别注意的是，没有列出全谷物粉颗粒的成分含量。如果没有上市，不建议食用。
另外，肠胃功能不好的人也不要一下子吃太多粗粮，否则容易出现肠胃不适的症状。建议从小量开始，慢慢减少食量，然后吃粗粮补充调节。
4、看体质吃粗粮
肠胃有问题的人——小米、大米、糙米
胃肠道不好的人要慎食粗粮，食物要“软烂”。煮粥容易消化，根本不会增加消化系统的负担。小米最适合煮粥，有健胃和中、益五脏、补虚损的作用，非常适合肠胃功能不好的人。除此之外，大黄米和糙米也不错。
心脑血管疾病和糖尿病患者-燕麦
比如心脑血管疾病和糖尿病患者，最好多喝燕麦片。因为燕麦能有效降低胆固醇和血糖。但燕麦性凉，煮粥时建议将黑米、紫米与等温谷物混合。需要提醒的是，超市在采购燕麦和燕麦零食时，一定要注意配料表中燕麦的含量。