如何在家制作最简单的蛋糕

一、红糖枣糕

材料:红枣200克水250毫升鸡蛋6个红糖45克低面粉150克玉米油45克。

生产方法:

1，准备好所需食材后，再来处理红枣；红枣去核后，切成小块，放入料理机中，加水打成浓稠的枣泥；

2.将6个鸡蛋打入干净无油无水盆中，加入红糖，用电动打蛋器打发；

3.打到打蛋器有明显纹路，纹路5-10秒不消失；

4.然后筛入低筋面粉，搅拌混合均匀；千万不要靠画圈来混；

5.然后加入枣泥，用同样的方法搅拌均匀；

6.最后加入玉米油，翻拌均匀；

7.将调好的面糊倒入模具中，摇匀，表面撒上白芝麻，提前预热烤箱；175度烤35分钟左右。烤箱温度仅供参考；

8.今天分享的枣糕，既有糕的绵软，又有红枣的清香。两者结合真的很好吃。

第二，蒸蛋糕

材料:鸡蛋、4个低筋面粉、100克糖、35克柠檬汁和蔓越莓干。

生产方法:

1.在干净无油无水的盆里打4个全蛋，加入柠檬汁和糖；

2.用电动打蛋器送，直到打蛋器抬起，滴下的蛋液可以停留5秒不消失；

3.然后筛入100克低粉；

4、搅拌均匀，不能画圈搅拌，要从底部往上搅拌，直到看不到干粉，光滑无颗粒；

5.准备适量小模具，底部铺油纸，然后倒入面糊，摇晃几下，再撒上适量蔓越莓干；

6.锅上开水蒸，蒸前用锡纸盖好，防止水汽滴落；出锅后稍微晾凉，用牙签切一下四周，脱膜。

7、我们的蒸鸡蛋饼是现成的，只用蛋粉和糖，无油无水，软糯可口，健康不上火，比馒头好吃，比馒头营养，口感有嚼劲；

三、山药鸡蛋饼

制作食材:山药100g鸡蛋1颗红枣3颗黑芝麻10g糖15g。

生产方法:

1，黑芝麻先磨成粉；如果没有黑芝麻，可以用黑芝麻糊代替，味道会更好！

2.山药去皮切成小块放入烹饪杯中；这里的山药去皮后是100克；

3.然后往坑里放三颗红枣，放一个鸡蛋和10g黑芝麻进去；根据自己口味加15克糖；

4.按下开始键，打成细腻的糊状；口感越细，味道越好；

5.准备一个容器。我这里准备了一个耐高温的玻璃碗。底部覆盖一层硅油纸。把药贴倒进去，稍微压平，盖上一层耐高温保鲜膜，用牙签戳几个洞。

6.在水锅中蒸10分钟左右，让锅稍微凉一会儿，然后用牙签在周围画一圈，倒着脱模，切成块吃！

7.这样做早餐真的很有营养，还可以和酸奶一起当甜点，特别适合小孩和老人！做法也超级简单！