日本焦糖布丁属于哪种料理？你觉得这个菜好吃吗？

说到甜品，是高脂高热量瘦身路上的绊脚石。但是甜点往往让人吃完后会觉得很开心。经常逛街，路过这些甜品店。有许多人坐在那里。有些人三三两两聚在一起，而有些人则独自点一份甜点和一份冷食，开着电脑工作，享受愉快的生活。

不期而至的新冠肺炎疫情改变了我们的生活状态，我们再也不会舒舒服服地待在甜品店吃甜品了，那为什么不自己动手做呢？接下来给大家介绍一款只有在甜品店才能看到的日本焦糖布。味道很好，表面有海绵蛋糕层，中间有布丁层，至少还有焦糖汁，口味很多。入口容易化，赶紧跟我学着做吧！

甜品名称:日式焦糖布丁。配方:2个全蛋，3个蛋黄，150g牛奶，60g糖，100g淡奶油，50g马苏里拉和一个香草荚。

日本焦糖布丁的制作工艺:

1.将2个全蛋、3个蛋黄和60g绵白糖混合搅拌均匀；

2.香草豆荚、牛奶、淡奶油和马苏里拉一起放入锅中煮至微沸；

3.冷却后筛粉，倒入蛋黄糊中搅拌均匀；

4.再筛一遍细沙网，口感更细致；

5.提前准备好软糖，放在锅里煮至柠檬黄，期间经常搅拌，避免粘锅；

6.先将焦糖倒入杯中；

7.将蛋黄液倒入九成满的杯子中；

8.烤箱110度加热十分钟；

9.将杯子放入烤箱中下层，底部加适量水，放入预热到110度的烤箱中烤70分钟；

10.滑嫩的日式焦糖布丁就做好了；

喝杯热咖啡，慢慢享受高级日式焦糖布丁！

温馨提醒:烘焙温度根据自己的烤箱来定，烘焙一定要及时，否则牛奶布丁不会凝固，导致成品失败。