哪些人不能吃山药？揭示山药的好处。
哪些人不能吃山药？
1，糖尿病患者不宜多吃。
糖尿病患者可以吃山药来帮助他们降低血糖，因为它含有粘蛋白。但是，山药是根茎类食物，淀粉含量高。如果吃多了，不但不会降低血糖，反而会导致血糖升高。所以，糖尿病人一次不宜吃太多山药。如果有些患者更喜欢吃山药，那么主食的量就要适当减少，否则会适得其反。
2.爱吃火锅的人
冬天人们喜欢吃火锅滋补身体，有驱寒暖胃的功效。吃火锅时，山药是人们经常点的一道菜。但是，我们不得不提醒大家，山药本身就是一种滋补品。吃火锅时，加上麻辣食材的作用，扁山药有一定的热量，容易上火。所以吃火锅的时候，最好少吃山药。
3、避免食用小苏打等碱性药物
山药是很受欢迎的补品，但是吃山药有很多禁忌和注意事项。比如吃山药，切记不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免使山药中的淀粉酶失效。
4.男性患前列腺癌，女性患乳腺癌。
山药不适合一些男女，尤其是一些前列腺癌的男性和乳腺癌的女性。山药中所含的薯蓣皂苷元可以在人体内合成睾酮、雌激素等激素。所以不适合男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者。
5、便秘的人少吃。
虽然吃山药可以帮助大家健脾胃、润肠、助消化，但是山药含有丰富的淀粉，所以对于胸闷、大便干燥、便秘的人最好少吃，等这些症状缓解后再吃山药。此外，消化性溃疡、肝硬化患者应选择蒸、炖等烹调方法，忌炒、醋。
揭示山药的好处
山药含有非常丰富的非营养物质，人们在生活中食用山药，具有非常高的保健价值。山药中含有粘蛋白，有降血糖的作用。将其加入普通菜肴中，还可以防止因暴饮暴食导致血糖突然升高。如果长期食用，还具有防治糖尿病的作用。山药中还有一种重要的营养成分，即薯蓣皂苷，被称为天然DHEA(脱氢表雄酮)。这类成分有助于合成体内各种激素，被称为激素之母。可以促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，增强皮肤的保湿功能，也有助于提高体质。
山药还能帮助人们补脾益肾，润肺止泻，对人们的健康非常有益。山药含有丰富的纤维素、胆碱、粘蛋白等成分，能供给人体所需的大量粘蛋白，而且是多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种粘蛋白可以防止心血管系统的脂肪沉积，维持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。同时还能减少皮下脂肪堆积，避免肥胖；而且这种粘多糖与无机盐结合，还能形成骨，使软骨具有弹性，有助于预防老年性骨折。
山药对人有利也有弊。吃山药的好处很多，但是也要注意，糖尿病人不要吃太多山药，吃火锅的时候少吃山药。还要注意避免小苏打等碱性药物。患前列腺癌的男性，患乳腺癌和便秘的女性最好不要吃山药。山药帮助人们补肾，健脾和胃，润肺止咳，生活减肥。好处也不少。