建阳区美食

建阳地区的食物包括建阳麻薯、松溪焦姣、斋藤优子鱼宴、蔡佳肉饼、水记扁肉等等。

1、简阳麻薯:麻薯是用糯米粉或其他淀粉制成的有弹性、有粘性的食物。

2.松溪焦姣:松溪焦姣是福建省南平市松溪县的一个特色小吃。小角，原名“剁”，顾名思义，就是把北宋汉奸秦桧剁成块，切成肉酱包吃。

3.水记扁肉:扁肉是一种外形和制作工艺与北方馄饨、闽南扁食相似，但口味和鲜味不同的食品。主要流传于闽北山区，制作工艺的主要特点是“打肉”，与其他地方的“割肉”不同。

4.斋藤优子鱼宴:斋藤优子鱼宴由颜色相同的河鱼组成，有蒸、煮、炸、焖、熏、炖、卤、炸、淋油、酒腌、枣、茶泡，针对不同的鱼种、不同的配料、不同的火候、不同的色泽、不同的口味，采用不同的方法。很多模式让人来来回回。鱼宴独树一帜，开辟闽北新食谱。

5.蔡佳肉饼:蔡佳肉饼是福建省南平市建阳市马沙镇的特产。蔡氏肉饼呈长方形，又称“猪腰饼”。配料由细白糖、芝麻、鲜羊脂制成。以纯料精制而成，讲究色、香、味，甜脆可口。