如何节省做饭的时间？

我觉得做饭的时候，如果要节省时间，最简单的就是用一些现代化的电器设备定时为我们处理饭菜。比如现在很多智能电饭煲都可以做到米饭的所有烹饪方式，不需要任何人的操作，也有很多智能炒菜机可以帮助我们完成最简单的烹饪，所以如果家里有条件的话，这是最省时的方式。

做饭前，你总是需要多少葱、姜、蒜，可以一次性切好。我以前的做法是葱、姜、蒜切一次做一道菜。

需要蒸或者煮的菜，可以提前用水壶烧一壶水。切菜时，先蒸或煮，同时切其他菜。

把切好的蔬菜放在盘子里，以免堆积在砧板上。

油、盐、豆瓣酱、锅盖等。用完时应暂时放在固定的位置。

炒菜放在相对固定的架子上，盖上盖子，不要放在炉子旁边。

炒完一道菜赶紧洗锅。炒好后不要犹豫洗锅。洗锅的时候，最多用水洗两遍。不要洗几次。每次洗不好都要花时间。把锅擦干，放在火上。不要把水留在锅里。

锅热了，赶紧倒油。油烧开后，放入蔬菜。除了特色菜，大部分菜都要快炒快做。