山东滨州有什么美食？

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山东滨州最好的五大菜系，每一种都鲜香四溢。让我们看看你吃了多少。

响亮而快速的落花

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2020-09-01 07:29

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李时珍称之为“男子返老还童之宝”。50年后要常吃，身体壮得像老虎的油盐酱醋，带出千万种味道！大家好，我是寻食哥:山东滨州最好吃的五种食物，每一种都鲜香。让我们看看你吃了多少。

#滨州#滨州，山东省的一个地级市，位于山东省北部，黄河三角洲腹地，北临渤海湾，东临东营，南接淄博，西接德州、济南，西北临河北张伟欣。它是山东的北大门。同时，滨州有着非常悠久的历史和文化。是黄河文化和齐文化的发祥地之一，先后获得中国特色魅力城市、中国优秀旅游城市等荣誉称号。当然，可以被评为优秀旅游城市的滨州，不仅有着悠久的历史文化，在中国很多地方也有着数不胜数的特色美食和小吃。今天推荐山东滨州最好吃的五种美食，每一种都是鲜香的。让我们看看你吃了多少。

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1.芝麻酥

芝麻酥糖是山东滨州的传统食品。当地的芝麻酥糖不仅历史悠久，而且制作工艺非常精良。主要以白芝麻为原料，配以白糖、香油、桂花糖、山楂等配料制成。成品芝麻酥糖色泽浅黄，富含麻味，酥脆可口，营养丰富。一直是当地老少皆宜的美食，也是走亲访友的好礼物。相传当地的芝麻酥糖是滨城长云兰三代人传下来的绝活。它有一整套生产方法。从最初生产多种颜色，现已发展为菠萝、橙子、桂花、山楂四种不同口味的芝麻酥糖，远销海外。

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2.韩吉香肠

韩吉香肠是滨州地区非常有特色的食物。当地香肠制作工艺与其他地区相似，主要以新鲜猪后躯为原料，经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、风干、蒸煮等工序精制而成。成品香味纯正，营养丰富，风味独特，享誉齐鲁大地。据说韩吉香肠已有100多年的历史，是韩家几代人苦心经营的，早已成为深受消费者青睐的知名品牌。是当地招待客人、馈赠亲友的必备美味。

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3.锅饼

锅贴是山东滨州的传统名吃。当地的锅巴饼在饼馅的形式上很有特色，制作工艺也很考究。制作时，先将面粉用水做成像糖浆一样软的面团，再将软面做成大小相近的两个小饼，叠在一起，再放在榛子上，两面烙成黄色麻花。中间鼓起时，迅速取出，放入容器中，盖上化妆棉备用。做馅的时候用豆腐、熟猪头、鸡蛋、香油、盐、盐。最后将每次烤好的双层饼揭开，变成两块薄薄的单饼，以烤好的面条为衬，在锅里略煎，切成两段。成品呈淡黄色，酥而不硬，香而不腻，鲜而可口，是当地人家家都会做的特色食品。

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4.绣球干贝

绣球干贝是滨州博兴县的传统菜肴，属于海鲜菜肴。八仙花干贝当地的制作工艺很有讲究，主要以干贝、虾肉、肥猪肉为原料。制作时，将带水的干贝挤干搓成细丝，然后放入沸水中焯一下备用。然后将大虾肉和肥猪肉剁成细泥，加入蛋感、精盐等调料拌匀做成馅，再用手挤成肉丸，在拌好的干贝斯上滚成绣球，放在盘子上用笼大火蒸至软熟，取出。然后在炒锅中加入清汤、精盐、味精，烧开后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，加入香油浇在扇贝丸上。最后将菠菜心洗净，炒锅放花生油烧热，再放入菠菜心翻炒，加入精盐和味精翻炒至熟，淋上香油，放在有绣球的干贝周围。菜做好以后，就像舞龙用的绣球。它色泽鲜艳，色彩鲜艳，味道鲜嫩多汁，鲜而不腻，一直是非常著名和独特的地方美味。

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5.菠菜丸子汤

菠菜丸子汤是山东滨州最常见的食物。在滨州，基本上家家户户都会做，制作工艺也很简单。主要以瘦猪肉和菠菜为原料。制作时，将菠菜挑选洗净切块，瘦肉剁成泥，加少许盐，酱油单向搅拌，再加入水淀粉、葱花、姜末、香油继续搅拌。然后在锅中加入适量的水和鸡粉，烧开后改用小火，将准备好的猪肉糊做成小丸子，煮熟，加入适量的盐使其咸，最后加入菠菜段，烧开。汤汁清淡可口，营养价值很高，一直是当地人午餐最好的一餐。