碳水化合物含量低或没有的蔬菜水果有哪些？还有低碳食物可以当主食！

豆腐、白菜、大豆、西兰花、洋葱(洋葱可以清血、降胆固醇、抗衰老，而海鲜可以提供大量蛋白质，富含锌)。

低碳水化合物食物是喜欢全谷物的食物。全谷物的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助于控制血糖，增加饱腹感，减缓饥饿感的出现。

全谷物包括糙米、燕麦片、大麦、野生稻和未抛光的全谷米。

扩展数据

主食饮食是指低碳水化合物饮食，即只吃肉和蔬菜，不吃碳水化合物(大米、面粉和淀粉)的饮食。

减肥不能戒主食，材料丰富、营养均衡的低热量主食更适合减肥期间食用。体重合理的健康主食，吃主食也可以边吃边瘦。

主食应该是粗粮和豆类。

健康减肥，应该只减少油、甜食、白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食物。生命所需的营养一个都不能少，甚至不能多，才能促进脂肪的分解，保持美丽的肌肤，增强活力。

合理选择主食，既能减少一餐中的能量(热量)，又能增加营养素的供给，同时不会带来饥饿感。只有采取这样的主食策略，才能有益无害，苗条美丽。

减肥期间，主食的摄入量确实需要适当减少，但不代表你完全不吃。建议运动量较小的女性在减肥期间每天吃3两粮食(1两粮食相当于半碗米饭左右)。

吃同样多的淀粉，同样多的能量，如果把主食的成分换成豆类、粗粮、土豆，效果会很不一样。一系列研究表明，用豆类代替一部分精白米粉，可以大大提高饱腹感，使人在进食后几个小时都不会感到饥饿。

比如喝一大碗白米粥，不到两个小时就饿了；喝同样一大碗红豆燕麦煮成的粥，可以坚持4个小时不饿。吃一个100克白面粉做的白馒头一点也不觉得饱；而吃一个80克全麦面粉做的全麦馒头，会比吃一个100克面粉做的白馒头更有饱腹感。

从营养成分来看，这些豆类和粗粮做成的主食，含有维生素B、B、钾、镁等营养成分，按照同样的淀粉量，是白米饭的好几倍。

参考资料:

主食瘦身。百度百科