土豆炖鸡腿

材料:鸡腿300克，土豆200克。

辅料:香叶、盐、陈皮、酱油、料酒、桂皮、八角、葱、姜、花椒、茴香、冰糖。

步骤

1.首先，把土豆切成块，浸泡在清水中。

2.洋葱切葱花，姜切末，辣椒剁碎。

3.准备高压锅，将姜末、葱花、甜椒倒入高压锅，然后倒入料酒和酱油，加入一勺半盐，放入鸡腿和土豆，搅拌均匀。

4.加入陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌匀后压10分钟。就可以出锅装盘了。

技巧

1，这道菜不需要加水，因为电压力锅密封性好，水不会蒸发，所以食材和调料里的水都可以用。

2、土豆要切成大块，这样不容易炖的太烂。

3.选择和肉一起炖的蔬菜。一定要选择耐煮的蔬菜。