超级简单的沙拉食谱？

材料:青椒6个，盐1/8茶匙，植物油或橄榄油1/2杯，胡椒粉适量，醋1汤匙，芹菜粉适量，蒜泥1片。

生产方法:

(1)将青椒放入烤箱烘烤，不时翻动，使其受热均匀。(2)烤好后倒入容器中晾凉，然后切成四六块，去籽去筋。(3)将青椒、植物油、醋蒜、盐和胡椒粉混合均匀，放在一边，让盐浸泡在青椒中。盖上盖子，放进冰箱。(4)吃前倒在盘子里，撒上芹菜粉。

2.黄瓜、番茄和酸奶沙拉(6份印度风味)

材料:酸奶2杯，茴香1/2茶匙，黄瓜片1片，盐，2个西红柿丁，少许辣椒粉，葱蒜6-8粒，胡椒粉。

生产方法:

(1)把野鸡酸奶打好。(2)用炒锅炒茴香2-3分钟，抄好后碾碎。(3)将孜然、酸奶、黄瓜、番茄、青蒜、辣椒混合，撒上盐，调好口味。(4)撒上辣椒粉和适量茴香，放入冰箱保存。吃饭的时候拿出来。

3.扁豆沙拉(4-6份)

材料:干扁豆1.5杯，胡椒粉适量，水3杯，盐适量，蒜苗切碎2/3杯，芹菜少许，煮鸡蛋，橄榄切2个1.2杯。

生产方法:

(1)将干扁豆浸泡过夜，第二天放入锅中炖2-2.5小时，炖好后取出，沥干水分。(2)将扁豆、蒜苗、胡椒粉、盐、芹菜混合。(3)调好口味，放上煮熟的蛋块，淋上一些植物油(或橄榄油)和醋，放入冰箱冷冻。

4.即食冬季沙拉(10—12份)

材料:蚕豆、罐头3个、蘑菇2-4个、萝卜丝1个、青椒丁1个、植物油(或橄榄油)2汤匙、柠檬汁1汤匙、辣椒粉1/2茶匙、芸豆罐头8个、盐、切好的芹菜和胡椒。

生产方法:

(1)野鸡蚕豆，萝卜，橄榄油混合。(2)在另一个碗中，混合芸豆、芹菜和wake。(3)在第三个碗里，混合扁豆，青椒，蘑菇和柠檬汁，撒上辣椒粉。(4)将三碗放入冰箱保存1小时，撒上盐，调好口味。(5)在扁豆中倒入一些橄榄油，在蚕豆中加入醋和柠檬汁。(6)取一大盘，在三个角上分别放三碗沙拉，撒上沙拉青和香菜。

5.新鲜蔬菜通心粉沙拉(6-8份)

生通心粉条2杯熟鸡蛋2个煮鸡蛋65，438+0/2杯切片苹果65，438+0青椒65，438+0/2蛋黄酱少许胡椒粉青豆65，438+0杯去壳适量盐65，438+0/2杯香菜适量脆生菜。

制作方法:(1)将通心粉条、苹果、蛋黄酱、四季豆、芫荽放入大碗中混合。(2)将一个水煮蛋和青椒切块，加入沙拉，撒上盐，调好口味。(3)将另一个鸡蛋切成条状。(4)将以上材料装盘，放入生菜即可食用。

6.传统绿色蔬菜沙拉(8份)

食材:青菜、香菜适量、洋葱1片、青蒜适量、萝卜1/3杯。

生产方法:

(1)把蔬菜打散成块。(2)在碗中用洋葱擦一次沙拉，使碗壁有洋葱味。(3)将萝卜、生菜、青蒜放入碗中，倒入沙拉酱，拌匀即可食用。

附:沙拉酱怎么做:

材料:植物油(或橄榄油)3/4杯，少许胡椒粉，醋1/4杯，洋葱，适当切碎。

制作方法:将上述配料混合均匀，撒上盐和胡椒粉，调好口味。

7.主厨沙拉(6份)

原料:洋葱1、干芥末1/2茶匙、植物油1/2杯、醋2汤匙、面包1杯、盐1茶匙、青蒜4片、鸡蛋1、奶酪3/4杯、柠檬汁。

制作方法:(1)洋葱捣碎，倒入植物油中，过夜。(2)将葱油倒入炒锅，放入面包片，软煎后取出，沥干油。(3)将鸡蛋放入沸水中煮1/2分钟。(4)用手撕碎生菜，放入大沙拉碗中，加入青蒜、奶酪和西红柿。(5)将剩余的洋葱油倒在西红柿上，搅拌后加入芥末和醋，然后搅拌均匀。(6)撒上盐和胡椒，加入鸡蛋，挤柠檬汁，撒上奶酪拌匀，然后撒上面包片。

8.胡萝卜葡萄干沙拉(6-8份)

材料:胡萝卜1杯，牛奶1/4杯，无核葡萄干1杯，新鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐1/4茶匙，蛋黄酱6汤匙。

生产方法:

(1)混合胡萝卜和葡萄干。(2)将蜂蜜、蛋黄酱、牛奶、柠檬汁和盐混合，然后倒入胡萝卜混合物中，仔细搅拌。(3)储存在冰箱里，吃的时候拿出来。

9.希腊沙拉(6份)

原料:植物油1/3杯，番茄切成6瓣，2-3片，柠檬汁1茶匙，奶酪1/2杯，胡椒粉适量，橄榄12片，生菜切成片1片，水煮蛋1片，青椒切成长条65438。

制作方法:(1)加入植物油、柠檬汁、胡椒粉、盐，拌匀，调好口味。(2)取三碟，速成。不要用青椒、生菜和西红柿来填充它们。将奶酪、植物油、洋葱分成三份，分别加入小碟中，上面放上鸡蛋。(3)倒入少量柠檬汁和油的混合物，然后搅拌均匀，做成三个小沙拉。

10，水果沙拉(12份)

材料:2个梨、3/4个葡萄干、1串新鲜葡萄、3/4杯椰丝、2个橙子、2个香蕉丁、2个苹果、适量柠檬汁、菠萝罐头杯和1/4杯酸奶。

制作方法:(1)在苹果和香蕉上洒一些柠檬汁。(2)在另一个大碗中，将梨、葡萄、橙子、菠萝、葡萄干和椰子混合，加入酸奶混合均匀，然后倒入苹果和香蕉。(3)混合后放入冰箱冷冻后食用。

11，粉炒面(4-6份)

材料:炒面粉1杯，芹菜碎1/2，开水2杯，番茄切成六瓣2杯，盐适量，香菜碎2/3杯，青蒜碎1/2杯，辣椒适量，胡萝卜丁1/2杯。

制作方法:(1)将炒好的面粉放入小碗中，倒入开水，盖上盖子，存放30分钟，然后将水倒掉。(2)晾凉后，撒上盐，调好口味，然后倒入青蒜、胡萝卜、芹菜、番茄、香菜、花椒粉，拌匀后倒入沙拉酱。(3)调好口味后，放入芹菜叶，放入冰箱，食用时取出。

附:沙拉酱怎么做:

材料:橄榄油(或植物油)6汤匙，盐适量，醋2茶匙。

制备方法:将上述成分充分混合均匀。

12，带馅番茄沙拉(6份)

材料:西红柿6个，盐适量，香菜碎6个，胡椒粉适量，青椒1切片，花椒粉少许，花生或核桃1杯，生菜片适量，酸奶1/3杯。

制作方法:(1)用刀将番茄切开，挤出番茄肉。(2)将香菜、面椒、花生、酸奶混合，撒上盐和胡椒粉，调好口味。(3)装入西红柿中，撒上辣椒粉，放入冰箱保存。吃的时候加点生菜。

13，扁豆沙拉(12份)

材料:清水或蔬菜汤5杯，胡萝卜片1，扁豆8 2杯，芹菜1/2杯，蒜泥1，葱花5，洋葱片4，青椒丁1，香菜碎1。

制作方法:(1)锅中水烧开，放入扁豆、蒜、葱、胡萝卜、芹菜，大火加水盖锅，炖1.5小时，倒入“醋、油调味”。(2)出锅冷却后，放入冰箱冷藏。(3)撒盐和胡椒粉，调好口味，吃前放入青蒜、青椒和香菜。

附:“醋油调味料”的制作方法:

材料:植物油1/2杯，胡椒粉适量。