鸽子蛋和肉丸的配方营养

白芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸可以调节胆固醇。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；具有养血明目、祛风润肠、生津通乳、养肝生发、强身健体、抗衰老的功效，可用于治疗体虚乏力、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽乏力、头发早白、贫血、萎黄、津液不足、大便干结、缺乳、血尿等。

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等。它营养丰富，是一种温暖强壮的食物。具有补中、健脾、养胃、止汗的功效，可改善脾胃虚弱、食欲不振、腹胀腹泻。糯米有收敛作用，对尿频盗汗有很好的治疗作用。