乳酸菌5.10是什么意思？做酸奶的乳酸菌有5个菌和7个菌是什么意思？

顾名思义，市面上的五菌、七菌、十菌酸奶发酵剂都是在这两种菌种的基础上添加了额外的菌种，最常见的有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌。嗜酸乳杆菌的主要作用是:增强免疫力，使肠道菌群正常化，抑制阴道霉菌的生长。

酸奶发酵剂7细菌10细菌是指发酵类型的数量。酸奶发酵剂是一种用于制作酸奶的特殊微生物培养材料。

发酵剂在酸奶生产中起着非常重要的作用，是酸奶产品产生酸味和香味的基础和主要原因。酸奶的质量主要取决于酸奶发酵剂的质量类型和活性。

扩展数据

1.酸奶是以牛奶、羊奶等动物乳为原料，经乳酸菌发酵制成的发酵乳制品，在世界范围内都有着非常悠久的历史。

动物奶中的乳糖、酪蛋白等营养成分被乳酸菌分解后容易被人体吸收，并能缓解亚洲人普遍存在的乳糖不耐受现象，因此颇受欢迎。

2.活性乳酸菌饮料是用乳酸菌发酵牛奶制成的。