腐竹的禁忌与保健功能

说起腐竹，大家都不陌生，日常生活中也可以吃，比如炒菜、凉拌、馅料、火锅，可以促进食欲。是豆制品的一种，但是要注意一些禁忌。下面我们就来看看关于吃腐竹的禁忌和它的保健作用，看看有什么需要注意的。

食用禁忌

1.腐竹虽然营养价值高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，以免引起身体不适或加重。

2、节食者不宜多吃。由于制作方法的不同，腐竹的热量有些高于其他豆制品，每100g的热量为457大卡(豆腐82大卡，豆腐干140大卡，油豆腐244大卡)。广东人爱吃的枝竹，用腐竹再炒，热量更高，达到每百克472千卡，超过同重量猪肉的热量。所以腐竹是一种可以长肉的食物。如果你正在减肥，最好不吃或少吃这类食物，以免导致体重增加或肥胖。

腐竹富含蛋白质，营养价值很高。其中所含的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏。含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。适用于多种人群，对老人和儿童有促进骨骼生长的作用。而且富含铁，可以预防贫血。

腐竹以大豆为原料，大豆蛋白、膳食纤维、碳水化合物表等营养价值与大豆相近，对人体非常有益。辅助蛋白丰富。经常吃，可以补充营养，对身体有好处。可以经常吃。

腐竹的禁忌和保健作用都是上面介绍的。吃腐竹可以增进食欲，促进骨骼发育生长，适合老人和儿童食用。而且减肥的人应该避免食用，以免导致体重增加。所以在适应浴霸的时候要注意一部分人。