火龙果补铁，比葡萄高18倍。3自制饮料好吃又有营养。

很多人认为水果是健康的，可以美化面部，对贫血也有帮助。更多的人认为葡萄和樱桃富含铁，所以你不必担心胆固醇和热量.....但是这些“概念”真的正确吗？

说到水果补血，振兴医院营养室的营养师图蒂亚说，首先要知道的是饮食中的血红素铁，血红素铁分为血基质铁和非血基质铁两种。血基质铁主要来源于动物性食物，如肉类、鱼类、内脏等。非血液基质铁存在于植物性食物中，如水果、蔬菜和豆类。总的来说，血基质铁容易消化吸收，吸收率为15 ~ 35%；非血基质铁难以吸收，吸收率约为

常见的星星补铁水果葡萄和樱桃。图蒂亚说，“巨峰葡萄每100g含铁约0.08 mg，无核红葡萄0.32 mg，樱桃0.25 mg。铁含量其实不高。根据美国食品药品监督管理局食物营养数据库分析，含铁量第一的是火龙果1.44mg，其次是红梅0.89 mg，百香果0.7 mg，进口甜柿0.68 mg，白火龙果0.58 mg等。

每天吃水果补铁。

图蒂亚提醒，如果只是想吃水果补铁，有两种人不得不特别注意，分别是血糖(空腹血糖>；100mg/dl，餐后血糖>:140mg/dl)和甘油三酯(高于200mg/dl)异常。每个人都应该吃适量的水果。糖尿病、高脂血症患者每天应服用2份左右(每份约为女性拳头大小或碗中8分饱)，一般人不宜超过3 ~ 4份。不足的部分应该从其他食物中获取。

免疫力差的人，比如化疗、感冒的人，最好选择带皮的水果，吃的时候再切。因为要用大量的流动水反复冲洗，所以还存在不能洗干净的问题。

此外，在水果清洗或切割的过程中，细菌也有可能跑到果肉中。所以，洗水果前，记得先洗手和刀。水果洗完后记得晾干，去皮，切好再吃。