日本人普遍不胖。他们的饮食习惯有什么特别之处吗？
容器很精致，装食物的容器很小。日本的食物容器很小，当然里面装的食物就更小了。吃饭的时候，看到面前堆着一堆不同风格食物的容器，首先会产生“少吃那么多”的心理，从而有助于控制食量。
炒菜简单，少油低盐，炒菜简单，少油低盐。日本的家庭大都会用自己煮的肉汤作为调料。原料主要是海藻或豆腐、鱼等。营养丰富，没有太多人工高浓度调味料，既营养又健康。
主食是米饭。主食是米饭。米饭配蔬菜、豆腐或鱼，除了容易有饱腹感，还能吸收均衡的营养，比吃包括面包、蛋糕在内的面食更不容易发胖。
注意早餐。早餐是三餐中最重要的，所以日本女性一直都是每天早上为家人准备丰富健康的早餐。每一道菜每一碗都精致可口。目前科学已经证明，早餐不仅对健康最重要，也是最不容易增肥的一餐。
爱吃蔬果，日本流行的一种减肥法是用蔬果沙拉代替正餐。将适量的沙拉汁倒入玻璃罐底部，然后放入不易吸收沙拉汁的块状水果，再放入软蔬菜，最后将叶菜放入玻璃罐上端的缝隙中。不同颜色的蔬菜呈现出五彩缤纷的层次感，变成了罐装沙拉，携带方便，在视觉和口感上都可以满足女生。大家怎么会不爱呢？！
对于即将去日本的人来说，无论是旅游、留学还是工作。了解日本的饮食习惯，有助于你尽快适应那里的生活，与日本人更和谐地相处。
作为我们的邻居，日本的饮食习惯在许多方面与我们相似。比如它喜欢吃豆腐和豆制品。主食是米饭，辅以面食和杂粮，还有各种蔬菜水果。但也有自己的特点，饮食结构已经部分西化。尤其是年轻一代，动物性食物的摄入量高于国内。
作为一个岛国，日本拥有丰富的海洋资源。所以日本人的饮食中有很多海洋鱼、虾、贝类，非常新鲜干净，日本人经常生吃。肉类食品中，考虑到动物的脂肪含量和风味，购买时首选牛肉，价格较贵；猪肉次之，价格居中；鸡肉是最便宜的，羊肉一般超市不常见。
在日本自己做饭是非常容易的。
在日本。大大小小的超市都在居民区和商业区，买菜很方便。
在超市里，蔬菜大多是单个出售或者小包装出售。比如大白菜装一半或者四分之一，小蔬菜装三四个一袋，胡萝卜黄瓜也装两三个一袋，各种蔬菜都挑得很干净。买回家后，只需清洗一下就可以烹饪了。肉类和鱼类食物也是如此。有不同形式和大小的包装，如切片，块和馅料可供选择。有各种半成品和熟食制品，用微波炉加热就能吃。此外，还有各式各样的饭盒和饭团。虽然因为口味不同有肉有鱼有菜，但都讲究营养搭配。
海鱼和海鲜:鱼类，尤其是海鱼，富含不饱和脂肪酸。非常有利于降低血脂，从而大大降低心脑血管疾病的患病率。
在日本，一些超市的鱼和海鲜冰柜是家禽和肉类冰柜的两倍。十大健康食品中的三文鱼(又称三文鱼)是日本最常吃的鱼类之一，含有大量的DHA。经常吃三文鱼不仅会降低心脑血管疾病的发病率，还能延缓大脑的衰老。据统计，阿尔茨海默病在日本的发病率远低于中国。
同时，素有软黄金之称的金枪鱼也是日本人喜爱的鱼类之一。据统计，日本人每年对金枪鱼的消费量是世界金枪鱼捕捞总量的四分之一。
注意营养均衡
在日本，有各种各样的吃法，包括主菜、配菜、配菜、水果和甜点。而且量不多，不仅饱而且有营养。即使在快餐店吃工作午餐，也能保证肉类、蔬菜、豆类、海鲜的全面摄入。
健康烹饪方法
在日本。烹饪方法主要有煮、烤、生食。很少用油炸。就算要炒菜，用油量也是非常非常少的。炒出来的菜上，既看不到光泽，也尝不到油的味道。