富含益生菌的食物有哪些？

1，酪乳。这种口味浓郁的牛奶不是用黄油做的，而是用乳酸菌和培养的益生菌发酵而成的。一杯低脂酪乳只有98卡路里，能提供人体所需的28%的钙。但是煮酪乳的时候会把里面的益生菌杀死，所以用它来烤饼干是没用的。酪乳适合直接饮用，或者做成酪乳水果沙拉。

2、酸菜。酸菜富含益生菌。西方人常吃德国酸菜，最常见的是用白菜或萝卜、黄瓜、秋葵发酵腌制。这种酸菜通常用作凉菜的配料。韩国泡菜还富含益生菌，美国《药膳杂志》曾发表文章称，韩国泡菜也是益生菌的重要来源。

3.味噌汤。日式味噌汤和味噌汤也是极好的益生菌食品。酱油和味噌是由大豆制成的酱，富含乳酸菌和其他有益于蛋白质消化的微生物。日本有句谚语说:“每天一碗味噌汤，无需处方”。

4.水果和蔬菜。一些水果和蔬菜含有较多的不易消化的益生菌，有助于肠道菌群的生长。青苹果、香蕉、芦笋、豆类、大蒜、洋葱、韭菜和全谷物都是益生菌的良好来源。

5.其他异国美食。红茶菌原产于俄罗斯高加索地区，是一种红茶真菌；田贝，东南亚的发酵豆制品，也可以理解为素肉；开菲尔是俄罗斯著名的传统发酵乳酸食品，已有数百年的历史。这些食物富含益生菌，有助于保持肠道健康。

人民网-补充益生菌不仅仅是喝酸奶。