2013年6月20日，中国航天员王亚平在天宫一号进行太空授课时，完成了制作水膜和水球的实验。

a、失重条件下，水滴呈球形是因为失重状态下液体的重力全部用来提供向心加速度，液体的表面张力使液体的表面积最小化。因此，A是正确的；

b、液体表面分子间既有引力又有斥力，总体表现为引力。所以，B是错的；

c、由于表面张力的收缩，气泡内气体的压力大于气泡外的压力。因此，c是正确的；

d、针尖戳入水球时，水的表面张力不会消失。所以，D是错的；

e、水滴变成“红宝石”是因为红色液体分子在水中扩散；因此，E是正确的。

所以选择:ACE