祛湿药膳——红豆鲫鱼汤

1.组成:鲫鱼1条，桑白皮20克，赤小豆80克，炒薏苡仁20克，陈皮少许，生姜少许。

2.做法:先将赤小豆浸泡一小时，锅中放入适量开水，加入浸泡后的赤小豆、薏苡仁、桑白皮、陈皮、生姜，煮20分钟，再加入洗净的鲫鱼，小火炖一小时，加入适量调料。

3.药膳解析:鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中降气；桑白皮味甘，性寒，属肺经，能清热泻肺，利水消肿；红豆能润肠通便；薏苡仁健脾祛湿；陈皮健脾开胃。

4.适用症状:缓解湿热引起的痘痘、肥胖；高血压、高血糖和高血脂人群的日常营养；夏季持续阴雨天气症状:舌苔厚腻，全身无力，食欲不振，头重身倦，口渴，心烦，恶心。(湿热)