糖果的起源和发展

在史前时代，人们已经知道从新鲜水果、蜂蜜和植物中摄取甜食。后来发展到用谷物制造麦芽糖，再发展到用甘蔗甜菜制糖。制糖历史大致经历了早期制糖、手工制糖和机械化制糖三个阶段。

在中国，最早有记载的甘蔗种植是在东周时期。公元前4世纪战国时期，就有甘蔗初加工的记载。屈原《楚辞·招魂》中有这样一句诗:“甲鱼胜羊羔，多有浆。”这里的“浙”是甘蔗，“浙浆”是从甘蔗中获得的汁液。说明战国时期，楚国已经可以对甘蔗进行原始加工了。

手工业制糖阶段:自战国时期从甘蔗中获取蔗髓以来，甘蔗种植日益繁荣，甘蔗制糖技术逐渐完善。经过近千年的发展，唐宋时期已经形成了大规模的作坊式制糖工业。

当中国的甘蔗技术传播到国外时，世界上另一个甘蔗发源地印度也将甘蔗技术传播到其他国家。7世纪，阿拉伯人将甘蔗种植技术从印度传入西班牙和意大利。

此后，在地中海沿岸种植甘蔗，随后甘蔗的种植技术被传入北美的一些国家。15年底，哥伦布将甘蔗技术引入西印度群岛，并很快传播到古巴和波多黎各。在20世纪20年代和30年代，甘蔗技术首先传播到墨西哥、巴西、秘鲁等国。很快，甘蔗业在南北美洲发展起来。

扩展数据:

糖在中国已经存在了3000多年。既然说它的起源，就绕不开中国最早的书《诗经》。书中有这样一段关于糖的记载“枝繁叶茂，堇菜盛开”，意思是周的土地非常肥沃，连堇菜、菊苣都甜如焦糖，从侧面反映出来。

北魏贾思勰的《齐·姚敏书》最为详尽。详细介绍了麦芽糖的制作方法、步骤和要点。麦芽糖在人们的生活中一直扮演着重要的角色，我们在生活中也经常可以看到。比如麦芽糖就是吹糖工用的糖。

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