夏天有哪些好吃又好做的凉菜？

相信这些凉菜总有一款是你喜欢的！

冷薯片

材料:土豆1、青椒1、尖椒适量、蒜瓣适量、胡椒粉适量、酱油1大勺、辣椒油2大勺、醋半茶匙、糖少许。

1.马铃薯去皮后，我们将其切成薄片，然后浸泡在冷水中以去除多余的淀粉。

2.然后我们把青椒洗干净切成小块，尖椒和蒜瓣切成小块备用。

3.然后我们把醋、酱油、辣椒油、少许糖倒入碗中，搅拌均匀备用。

4.锅里热半锅水。水烧开后，在锅里煮薯片。煮好后，取出沥干的水，放在盘子里备用。

5、锅中倒入油，将花椒、蒜、尖椒、青椒一起放入锅中，中间放香。

6.最后将炒好的调料倒入薯片中，再将调好的汁倒在薯片上。

豆腐沙拉

材料:白豆腐一块，青椒1，红椒1，辣油2大勺，酱油少许，糖少许，香油少许，醋少许，盐少许，蒜少许。

1，先把白豆腐切成方形丁，然后我们把豆腐丁放在盘子里。

2.然后我们把准备好的红椒和青椒洗干净，切成丁备用。

3.将醋、熟芝麻油、辣油、酱油、盐、糖、蒜倒入碗中拌匀。

4.最后把刚切好的红青椒倒在豆腐上，再把刚调好的汁倒在豆腐上。

酱金针菇

材料:金针菇一把，酱油适量，65438+香醋0到2勺，盐少许，胡椒粉适量，胡椒粉适量，香油适量。

1.金针菇去根后，清洗干净，然后放入锅中用开水煮熟。煮好后取出沥干水分，装盘备用。

2.然后将酱油、香醋、盐倒入碗中搅拌均匀备用。喜欢吃辣的可以放一勺辣油。

3.锅中倒入少许香油，然后将剁碎的尖椒和洗净的花椒倒入锅中，翻炒。

4.最后我们把调好的汁和炒好的调料倒入金针菇碗里，吃的时候搅拌均匀。