无糖蛋糕的做法

3个鸡蛋

36克低筋面粉

机油20克

水20克

无糖蛋糕怎么做？

先把蛋白放进冰箱。

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蛋黄、水和油一起倒入

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把它们混合在一起，我通常用打蛋器打它们。

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混合直到乳化和白色。一定要乳化。

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分三次筛入面粉，搅拌至无干粉。小心不要僵硬。

把蛋白打至坚硬。越老越好，打之前放一点柠檬汁。

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将三分之一的蛋清和蛋黄糊混合，然后将混合好的鸡蛋糊倒入蛋清中，烤箱预热150，烤50分钟。

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技巧

新手建议:将蛋清冷冻至凝固。