鲢鱼和白鲢的区别如何区分鲢鱼和白鲢？

2、体色，鲢鱼:全身全是白色鳞片，无黑色斑点。鲢鱼:她身上有淡黑色的斑点。

3、腹部、鲢鱼:腹部有棱，即腹部中央有1条明显折痕。鲢鱼:腹部光滑，无皱褶。

4、肉质，鲢鱼:肉质略松，鲜味不如鲢鱼，小刺多，不方便食用。鲢鱼:肉质细嫩，鱼头富含胶质蛋白，非常适合做剁椒鱼头、蒜蓉鱼头。

5.分布范围:鲢鱼:广泛分布于亚洲东部，在我国各大水系随处可见，一直被列为我国淡水养殖的“四大鱼类”之一。鲢鱼:广泛分布于我国各地区，是我国淡水鱼类中分布非常广泛的一种鱼，主要生活在水的表层。