鲢鱼和白鲢的区别如何区分鲢鱼和白鲢?

1,鱼头。鲢鱼:鱼头相对比鲢鱼小。鲢鱼:鱼头可以占身体的1/2甚至更多。

2、体色,鲢鱼:全身全是白色鳞片,无黑色斑点。鲢鱼:她身上有淡黑色的斑点。

3、腹部、鲢鱼:腹部有棱,即腹部中央有1条明显折痕。鲢鱼:腹部光滑,无皱褶。

4、肉质,鲢鱼:肉质略松,鲜味不如鲢鱼,小刺多,不方便食用。鲢鱼:肉质细嫩,鱼头富含胶质蛋白,非常适合做剁椒鱼头、蒜蓉鱼头。

5.分布范围:鲢鱼:广泛分布于亚洲东部,在我国各大水系随处可见,一直被列为我国淡水养殖的“四大鱼类”之一。鲢鱼:广泛分布于我国各地区,是我国淡水鱼类中分布非常广泛的一种鱼,主要生活在水的表层。