如何制作全麦软欧式面包，健康营养低热量，早餐为主食时很饱？

如何制作全麦软欧式面包，健康营养低热量，早餐为主食时很饱？买蛋糕烘焙食材的时候买了两包全麦面粉。买的时候应该是智商掉了，因为之前没接触过全麦面粉，吃不下去。我买来做全麦面包的。后来才知道，全麦面粉做的面包没有高筋面粉做的面包好吃。我甚至一下子买了两个包！磨磨蹭蹭了这么久，一直没有开通，今天终于熬过了有时的漫长，让他们显示出了自己的价值。

今天，我用全麦面粉做了一个全麦面包软欧洲面包。我用了一些高筋面粉和全麦面粉一起做的，味道也没那么差。我感觉很好！很香，浅甜的人参好像是咸的，也可以做成细面条。早餐吃这个非常好。它营养丰富，健康，热量低。微信发朋友圈，大家真的都能吃。

对全麦做的欧式软面包感兴趣的朋友，就来看看太阳妈妈是怎么做的吧！全麦面包软欧式面包需要180g高筋面粉，70g全麦面粉，25g白糖，2g盐，3g泡打粉，10g奶粉，160g水，18g玉米油。

在第一步之前，面包是用不加盐的黄油做的。家里没加盐的黄油用完了，就用玉米油，面包很好吃。将谷朊粉、全麦面粉、白糖、盐、泡打粉、奶粉放入脸盆中。

第二步，将水混合，揉成面团。因为粉的吸水能力不同，所以排水的时候要嵌10-20g，根据情况添加。将玉米油倒入面团中，揉至玉米油完全吸收。

第三步，像洗床单一样搓出面团，然后滚回家，直到手套膜搓出。我揉了大概30分钟。如果有烤面包机，我可以用它来代替。坦白说，我更喜欢擦手套膜这一步。难得安静。思想是自由的灵魂，可以飞到任何地方。

第四步，将揉好的面团放入温暖的环境中，使其醇厚到原来的两倍大小。将揉好的面团排气，分成大小相同的大份，盖上保鲜膜10min。取其中一个面团，用擀面杖擀成稍微大一点的块，揉成三角形。对这个长相没有特别的要求。也可以做成其他形状。如果要包皮，先包好再在那里做造型设计。我做了两个红豆馅。

第五步:在夹口处放下，放在烤盘上。放在温暖的环境中进行二次发酵，酒精会比原来多一倍。用尖刀画线，自由发挥，快速进刀，姿势帅气。表面筛一点高筋粉。放入加热好的电烤箱，175度烤15分钟。时间和环境温度仅供参考，大家会根据自己的电烤箱来调整。很软，而且组织挺好的。