减肥新陈代谢系

很多爱美人士对“饮食无主食”深信不疑，觉得主食热量高。只吃肉、蔬菜和水果，不仅能维持身体的能量消耗，还能轻松减肥。众所周知，长期不吃主食的后果是基础代谢率快速下降，体重快速下降，快速反弹。

专家:减肥期间少吃主食，而不是不吃。

从古至今，中国人一直是以谷物为主食的饮食方式，这与欧美以肉类和高蛋白食物为主的饮食方式正好相反。有些减肥者在尝试了不吃主食的饮食后竟然感觉到了体重的减轻，那么不吃主食真的能减肥吗？

南方医科大学珠江医院内分泌代谢科副主任医师孙嘉对家庭医生在线编辑表示，不吃主食确实有一定的减脂效果，但这种减肥方式需要专业人士进行规范，否则容易导致不良后果。正常人在减肥过程中，主张少吃主食，而不是不吃主食。

“谷类食物含有多种维生素，尤其是丰富的B族维生素。如果长期不吃主食，即使摄入了足够量的其他食物，营养上还是会出现能量和碳水化合物不足的问题。碳水化合物是人体必需的生产力营养素。除此之外，它还在形成多种组织结构和重要的生命物质、解毒、保存蛋白质和抗生酮方面起着重要作用。不吃主食确实可以让你在短期内减肥，但短期内可能会出现女性低血糖、酮症、记忆力下降、月经推迟、暴饮暴食等不良情况。所以，不要忽视这种减肥方法的风险和痛苦，贸然尝试。容易导致身体基础代谢率快速下降，导致体重容易反弹。”对于一些把每日能量摄入减少到很低水平的节食者来说，可能会出现脱发、记忆力下降、撤糖反应、月经不调等情况。

孙嘉建议，在减肥的时候，应该提倡少吃主食，而不是不吃主食。具体来说，如果平时晚饭吃一碗饭，减肥的时候可以减到半碗饭；其次，在主食种类方面，提倡主食粗细搭配，比如煮饭时加入燕麦、红薯，或者选择荞麦面。