哪些肉类脂肪含量低？

牛肉富含蛋白质和氨基酸。其成分比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群，如补充失血、修复组织等。

中医食疗认为，寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、面色黄晕的人。

2.羊肉

羊肉鲜嫩，营养价值高。可作为肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食疗佳品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益。具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。

3.鸡肉

鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是我国膳食磷脂的重要来源之一。鸡胸肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

4.虾肉

虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物。虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

5.鱼

脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。鱼类脂肪含量普遍较低，大部分只有1%-4%，如黄鱼0.8%，带鱼3.8%，鲭鱼4%，鲢鱼4.3%，鲤鱼5%，鲫鱼1.1%(鳙鱼)。鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸有很长的碳链，可以降低胆固醇。

扩展数据:

饮食建议

不要贪图低脂食物。研究人员建议，标签应标明更准确的热量，以防止人们吃得太多，引导公众健康饮食。此外，消费者应选择天然低脂快餐，如新鲜水果和蔬菜；而不是低脂、加工过的快餐(如饼干、薯片)。还有，当你有吃快餐的欲望时，不妨喝杯水。

参考资料:

百度百科-低脂食品