白酒加醋有什么效果？

醋中含有氨基酸、有机酸等物质。氨基酸可以促进体内多余的脂肪转化为身体消耗，消化身体吸收的糖分和蛋白质，使新陈代谢顺利进行。适当饮用醋不仅可以减肥，还可以促进体内营养物质的燃烧，提高热能利用率，促进健康。

2、利尿剂和泻药

醋可以促进新陈代谢，增加肠胃蠕动。醋有利尿作用。喝少量醋可以有效改善便秘。对于肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，可以缓解排便困难。喝醋几周左右，便秘就会明显改善。当体内的废物排出体外后，体重也会下降。

3、盐可以减少

盐吃多了对身体是一个很重的负担，而且吃的越多越咸，其他食物也会吃，水喝的越多越难减肥。对于喜欢吃咸的食物的人来说，不妨在食物中多加醋，少放盐。他们不仅不会觉得盐度不够，反而会觉得食物更美味，嘴里也不会觉得那么咸。饮水量和吃其他食物的量也会减少，体态也会变轻。

扩展数据

1，保持蔬菜色泽，减少维生素流失。煮土豆的时候，在水里加一勺醋，保持原来的颜色。将去皮的土豆浸泡在水中，加入两勺醋，以防变黑。煮白菜的时候加点醋，保持它漂亮，颜色鲜艳。加一点醋炒菜可以减少维生素的流失。

2.炒菜时，加醋的最佳时间是两端，即原料入锅后立即加醋，菜肴出锅前加醋。第一次要多，第二次要少。

3.醋可用于需要去腥去腻的原料，如烹调水产品或胃、肠、心等。，可以消除鱼腥味和异味，一些鱼腥味比较重的原料也可以提前用醋浸渍。

4.使肉变软，变得鲜嫩可口。老鸡鸭不容易煮，可以用加了一点醋的冰水浸泡两个小时，再用小火煮，肉质会脆嫩可口。煮牛肉的时候加一汤匙醋，软嫩。炖羊肉时加醋可以缓解羊肉的膻味。煮排骨或鱼汤时，加醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用。

5.固化蛋白质。水煮荷包蛋时，在开水中加一勺醋，鸡蛋入锅后很快凝固，形状良好。

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