吃虾最好的方法是什么？

刚剥好的虾口感最滑，最有弹性。

剥虾的时候，顺手挑虾线。虾线有点苦。如果不挑掉，会阻碍虾肉本身的鲜度和甜度。

做菜的时候要注意不要炒太久。长时间煮会让虾肉变老，所以不够好吃。

做到以上要点，虾不管怎么做都好吃！

我来推荐三种好吃又好做的虾做法:

滑蛋虾1。将新鲜河虾去皮，去虾线，用淡盐水浸泡20分钟，捞出后控水。

2.虾仁用玉米淀粉、料酒、蛋清、糖、盐腌制10分钟，然后放入沸水中焯水30秒。

3.将鸡蛋打成蛋液，加盐和白胡椒粉调味，然后将焯水的虾仁放入蛋液中，加入葱花和水淀粉拌匀。水淀粉是“滑蛋”的关键。如果不放水淀粉，就做不出这种滑嫩的口感。

4.将油锅加热至五成热，关小火，将蛋液倒入锅中，蛋液底部开始凝固后关火，利用锅内余温煎鸡蛋。一定要注意热度。如果鸡蛋煮过头，完全凝固，就会煮过头，没有嫩滑感！

滑蛋虾仁是一道非常经典的粤菜，特点是嫩滑鲜嫩。所以做菜的时候，一定要掌握好火候和火候，让虾和蛋都能有特别滑嫩的口感，简直嫩的滴水不漏，非常适合小孩子吃。

虾本身的鲜美融入鸡蛋，不加味精也很好吃，特别好吃。

q玩虾滑1，鲜鲜虾剥虾，挑虾线。

2.把三分之二的虾剁成细虾，剩下的切成小块，这样在成品虾中仍然可以享受到虾肉的味道，丰富层次。

3.将虾糜和虾肉混合在一起，加入半勺盐、一勺料酒、一个蛋清和两勺淀粉，用筷子朝一个方向搅拌。这个过程很累。建议你耐心搅拌。玩的越用力，最终成品的口感越好。

4.将搅拌好的虾酱放入容器中，然后放入冰箱冷藏2小时。

5，所以虾很滑。吃的时候用勺子挖出来放在汤里或者火锅里。

经常可以在火锅店看到虾滑，其实可以自己做。味道不逊于火锅店，价格也实惠很多。

制备的虾酱可用于烹饪、火锅和汤。它的味道特别q弹，吃在嘴里好像有鲜虾弹在牙齿上，味道也很鲜美，满满的鲜虾味。

宫保虾仁1，新鲜河虾剥去虾皮，去虾线，用淡盐水浸泡20分钟，控干水分。

2.用玉米淀粉和蛋清腌制虾仁10分钟。

3.启动油锅，将虾仁放入油中15秒后捞出。

4.将花椒粒放入油锅中，将花椒炒香，然后取出花椒，加入干花椒和姜末炒香，加入少许热水、酱油、老干妈和白糖，大火烧开。

5.加入番茄酱，醋和香油，搅拌均匀，然后将油虾倒入翻炒。

6.最后加入炒好的花生、葱段、蒜末和适量的盐，滴几滴香油即可。

之前的两种虾做法都比较清淡，这个宫保虾是正宗的川味，麻辣鲜香。

虾提前上油后，吃起来外脆里嫩，跟其他虾完全不一样，特别香。

我厌倦了在家做宫保鸡丁。你可以尝尝这个宫保虾。

其实虾本身就有鲜甜的味道和Q弹的味道。所以只要买新鲜饱满的虾，基本上就能做出一道很好吃的菜，可以放心尝试。

吃虾最好的方法是西兰花炒虾，不仅好吃，而且吃多了也不容易胖。也是美容减肥菜，还能抗衰老降血压！

西兰花炒虾仁

材料:西兰花1，虾仁10，蒜瓣3-4个，生抽，蚝油，盐，玉米粉。

生产方法:

1.先将蒜瓣切块，虾仁用少许淀粉和盐腌制10分钟左右。

2.西兰花用盐水泡一下，切干净，锅里烧开水，西兰花在锅里煮到熟，然后捞起沥干水分。

3.锅中加入少许油，放入蒜末炒香。将虾仁倒入锅中翻炒变色。

4.加入西兰花，加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，适量盐。搅拌均匀后就可以出锅啦！

吃虾最好的方法是什么？大家好，我是Nani，一个热爱生活，热爱美食的宝妈。很高兴回答这个问题和回答。虾富含蛋白质、钙等营养成分。它的肉很软，容易消化，非常适合小孩子吃。所以，我一般都会煮一些虾给孩子吃。虾的烹饪方法很多，有爆炒、油焖、糖醋、油炸等。各种方法做出来的虾很好吃。

今天，我主要和你分享软炸虾。虾在高油温下快速油炸，这在很大程度上保持了虾的鲜嫩。炸之前要腌制一段时间，这样炸出来的虾仁会更入味，外嫩内香。大人和小孩都喜欢吃。真的是人见人爱的家常菜。下面具体介绍一下软炸虾仁的做法。

软炸虾——嫩滑可口、不油腻、易消化、易学，深受大众喜爱。材料:冻虾300g，鸡蛋1个，面粉1汤匙，干淀粉1汤匙。

调料:65438+料酒0大勺，盐少许，白胡椒粉少许，植物油适量。

美食步骤:

先将虾自然解冻，然后用刀在虾背上自上而下划一刀，顺便取出虾线。(注:画虾深度的三分之二左右)

②虾仁洗净，沥干水分，加入1大勺料酒，少许白胡椒粉和盐，腌制10分钟。

(3)将一个鸡蛋打入碗中，加入少许水，然后边搅拌边加入面粉和淀粉，最后搅拌均匀，制成光滑且相对较稠的糊状。

(4)将腌制好的虾仁倒入准备好的面糊中，用手抓匀，将薄薄的面糊均匀的挂在虾仁上。(注:根据稠度，适当加水和面粉)

⑤锅中放入植物油，中火加热，待油温刚刚好，迅速将虾仁一只只放入油锅。(注意:一定要快速单独加入)

⑥虾全部入锅后，再将虾翻面煎至两面金黄。立即将虾捞出，沥干油。

⑦将虾放在吸油纸上，吸去多余的油脂，然后装盘食用。

一盘外黄内嫩的虾仁炒出来。是不是看起来很开胃，加点盐和胡椒粉真的很好吃？

软炸虾仁(1)问题解答为什么要用刀刮虾仁的背面？

a:首先，在虾背上切一道口子，可以使虾在腌制时更入味，味道更好。其次，在虾背上切一刀，更容易去除虾线。虾线里有一些脏东西，不去除会影响口感。看到黑暗的东西，胃口不会太好。第三，虾背部切开，放入油锅油炸，虾会卷起来，看起来更漂亮，让人更有食欲。所以最好用刀把虾背刮干净，但不要把虾刮完全，大概三分之二，刮的时候要小心。

(2)面糊怎么配制才能让虾仁脆软？

回答:在准备面糊的时候，一定要根据面糊的稠度加水和面粉。如果太稀，你必须加一些面粉。如果太稠，就要加点水。在准备面糊的时候，一定要按照1: 1的比例加入面粉和淀粉，这样才能保证虾脆软，鸡蛋一定要加进去。加鸡蛋会更好吃。

(3)什么时候油温刚刚好？

回答:一般油热后，放一根干筷子入锅。如果筷子周围有小气泡，说明速度慢，说明油温不够；如果气泡大且上升快，说明油温过高；如果筷子放进去，周围气泡大小均匀，油爆安静，说明油温刚刚好，可以放虾了。

(4)油锅怎么炒虾仁？

答:虾仁放入油锅时，一定要从油锅的一侧放入，放得低一些，防止油溅到手上，而且要一个一个放，这样虾仁入锅后不会粘在一起，而且要快，这样可以让虾仁受热程度一致，有的不会炸，有的只是放入油锅。放入油锅后，要翻几遍。

Tips 1。虾一定要选颜色鲜艳、新鲜、大小相近的，这样虾受热均匀，颜色纯正，形状美观。

2.虾一定要先腌制，料酒可以去腥，白胡椒也可以去腥，炒的时候也可以增加虾的鲜味。

3.油温高时，虾仁要快煮，煎的时间不能太长。煎的时间太长，虾仁就炸了。

4.虾仁炒一次就好了，不用炒第二次，因为虾仁比较嫩，容易炒。如果再炒的话，油温控制不好，容易把虾仁炒糊。

虾出锅后关火，否则虾会吸油，吃起来油腻。

虾很嫩很好吃，很受大家的欢迎，尤其是小孩子。虾的吃法很多，有虾仁豆腐脑蒸蛋、虾滑蛋、什锦虾、虾滑锅、虾仁海鲜粥等。，都很好吃。无论做什么，都要最大程度的保留虾的鲜美。

虾味道鲜美，鲜嫩爽口，营养丰富，味道鲜美，在我们的生活中也很受欢迎。大人小孩都喜欢吃虾，我家小孩也很喜欢吃虾。我经常买回来做成各种好吃的。虾的制作方法有很多种。只要掌握了技巧，是很好吃的。这里有两种吃虾的方法。

1.虾仁豆腐蒸蛋1。准备食材:虾适量，嫩豆腐一小块，西兰花一小块，土鸡蛋三个，盐和温水160g。

2.挑选新鲜的虾，将买来的虾去头、去线、去壳，清洗干净，西兰花清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块。

3、锅中加少许水，水中开少许盐和油，将西兰花放入焯水，焯水捞出沥干水分，碗中放三个土鸡蛋，加少许盐和温水，搅拌均匀。

4.蛋液打好后，将上面的浮沫清理干净，将豆腐放入碗中，倒入蛋液，然后放入西兰花和虾，盖上保鲜膜，扎一个小洞。

5、蒸锅加水，上锅蒸，水烧开后蒸八到十分钟，蒸好后取出，去掉保鲜膜，淋上香油和酱油，口感滑嫩，非常鲜香可口。

二、虾仁海鲜粥1、准备食材:大虾、大米、姜丝、西兰花、胡萝卜、香菇、葱、盐、米酒。

2.选择鲜虾，口感会更好。将买来的大虾去头、去壳、虾线，洗净沥干，放入碗中，加入姜丝、黄酒、盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

3.提前把米洗干净，放冰箱冷冻，这样米粒里的淀粉容易糊，很快就能煮开。砂锅加少许油，放入虾头，翻炒均匀，红油翻炒，加适量水烧开。

4.烧开后，取出虾头，将米饭放入锅中，转小火慢煮。烹饪时，经常用勺子搅拌，防止底部烧焦。准备一些蔬菜，西兰花洗干净，切成小块。胡萝卜洗净切丁，香菇洗净切小块。

5.煮好的米饭开花变粘后，加入虾仁、胡萝卜丁、西兰花和蘑菇，继续煮三到五分钟，加盐调味，撒上葱花即可食用。味道鲜美，爽滑爽口。

总结:以上两种虾的做法都很好吃，特别适合老人和小孩。我的孩子也很喜欢吃，我也经常在家做。虾的做法有很多种，都很好吃。不管怎么做，最好选择新鲜的虾，一定要最大程度的保留虾的鲜味。喜欢吃虾的可以试试。

你好，我是老王。吃虾最好的方法是什么？我的回答是:最好是坐着躺着，没有饺子好吃，虾米馅的饺子最好吃，尤其是虾米南瓜馅的饺子。比韭菜虾仁馅好吃多了。虾被很多人用来包饺子，尤其是韭菜虾馅的饺子是很多人的最爱。除了饺子虾，还可以做蒸饺。糕点等带馅的面食非常好吃。虾仁蒸蛋也是不错的选择。家里用虾做菜的时候，虾最好在室温下解冻。冷水和热水解冻的方法都不如常温解冻的虾好吃。如果虾很大，你必须在做之前挑出虾线。用虾做馅的时候，最好分成两份。一个剁成虾酱，一个剁成虾丁。虾酱可以吸收馅料中的蔬菜汁，虾丁可以让你吃到虾的q弹。下面给大家分享一下南瓜虾饺的制作方法。

= = =南瓜虾饺= = =

准备配料:付强粉、虾、南瓜、盐和味精。

制作方法:1。付强粉加适量温水揉成面团，揉至面团表面光滑，盖上湿毛巾松弛20分钟，再揉面团。重复揉面两到三次，直到形成面筋。南瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸笼蒸熟，取出蒸熟的南瓜，晾凉后捣成南瓜泥备用。

2.虾在室温下变软，一半剁成虾，另一半剁成丁。先将虾酱和南瓜酱搅拌均匀，然后加入虾丁拌匀，最后加入美盐和味精拌匀。擀好饺子皮，包在准备好的南瓜虾仁馅里，整齐地放在帘子上。将水倒入锅中，将水烧开后倒入包好的饺子中。煮沸后再煮3分钟。

小贴士:在饺子里煮开水。因为饺子里放的虾熟的比较快，不需要煮太久。

老王食品店，日常食品传播者。

虾，一种食品，是用活虾的尾巴做的，做虾的时候要把尾巴的虾线去掉。经过一系列处理和冷冻后，虾终于可以上架销售了。基本上我们吃的虾大部分都是冻虾，很少有卖鲜虾的

虾的营养价值①预防动脉硬化。据研究，虾中含有大量的镁，能有效降低血液中的胆固醇，从而预防动脉硬化。

②对孕妇有催乳作用。据研究，虾含有丰富的磷和钙，对孕妇的催乳有很好的促进作用。

虾的常见做法:黄瓜炒虾:准备材料

虾仁、黄瓜、水淀粉、蒜、胡椒粉、盐、料酒、姜、葱。

:准备工作

先将虾仁自然解冻，然后将解冻后的虾仁放入水中清洗干净，再将虾仁放入小锅中，加入适量的料酒、葱段和姜片，最后将虾仁放置一段时间。

黄瓜洗净，然后切成小块，大蒜捣碎，辣椒切段，最后小葱洗净切段，生姜去皮切片。

:开始工作

锅内加入适量冷水，轻开水，水开后，将腌制好的虾仁放入开水中，至变色后捞出。

将锅清洗干净，烧热上油，放入准备好的蒜和辣椒，翻炒几下，然后将虾仁在锅里翻炒均匀，加入半勺开水，加入少许盐和鸡精，最后翻炒均匀即可。

黄瓜炒虾注意事项①买虾的时候要检查一下是否无色透明。如果是深色的虾，不建议买，因为肯定是处理过的。

(2)烹饪黄瓜虾时，建议将虾腌制一段时间后再烹饪，因为这样可以去除虾的腥味，烹饪时味道会改善很多。

(3)烫虾时，一定不要提前煮熟。锅里的冷水完全烧开后，再把虾放锅里焯一会儿，焯的时间不能长。只要变色就可以捞出来，不然虾就直接被烫伤了。

玉子的虾。一种名称清晰精炼、营养丰富、方法简单的菜肴。

成分:

材料:1袋玉子豆腐、一些鲜虾和1根胡萝卜。

辅料:葱花、盐、白胡椒粉、蒸鱼、酱油。

步骤:

1.先将新鲜大虾去壳去虾线清洗干净，放入容器中，碗中加入盐和白胡椒粉，抓匀，腌制5分钟；

2.准备好葱花，放在碗里备用。胡萝卜去皮洗净，切块，然后整齐的放在盘子里备用。

3.将玉子豆腐从中间劈开，将豆腐从包装袋中挤出，然后切成2cm厚的薄片，再将豆腐整齐的放在胡萝卜片上，再将腌制好的虾仁整齐的放在豆腐上，撒上葱花；

4.锅中烧开水，水开后放入玉子虾，盖上锅盖蒸五分钟；

5.五分钟后，取出玉子虾，最后淋上清蒸鱼和酱油。

这样就做出了营养丰富、嫩滑可口的玉子豆腐。

小贴士:怕腥的朋友可以在腌制过程中加点料酒去腥。

吃虾最好的方法是什么？小秀私房菜来回答这个问题。虾含有丰富的营养和蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，维生素A和氨茶碱，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、预防高血压和心肌梗塞有重要作用。虾中很重要的一种物质是虾青素，是目前发现的最强的抗氧化剂。虾中的虾青素有助于消除因时差引起的“时差”。

软炸虾仁鲜嫩可口，制作简单，营养丰富。

冻虾解冻，洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。虾好吃的话，要先腌制，再挂面糊。腌制虾仁时，将炸好的虾仁的面糊，用1鸡蛋打散，面粉和生粉的比例= 1:1。加入适量清水搅拌成面糊，加入花椒粉、盐和几滴食用油。面糊稀而合适，不要太稠。炸的时候表面会比较硬，太薄，不粘。

卤好的虾充分裹上面糊，油温八成热，中高，虾一只一只快速入锅，防止粘连。

吃虾最好的方法是什么？软炸虾仁是最好的选择。

个人认为吃虾最好的方法是吃滑蛋虾，好吃，无臭，脆脆的。

先把虾仁炒一下，稍微放点腥味后再倒入蛋液。蛋液包裹虾仁，腥味熄灭，鲜美爽脆。

虾滑蛋

材料:冻虾1袋，鸡蛋2个，薄皮青椒1个。

材料:干辣椒2个，葱半根，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，盐1小勺。

练习:

1.将冻好的虾放入碗中，加入冷水自然解冻。

如果想快速解冻，可以多次换水，或者放冷水下去，但是不能用温水，更不用说热水，这样虾的表层肉会烂，泡出来的水会浑浊。

2.完全解冻，直到虾变软，洗净备用。

3.将葱和姜切碎，将青椒切成小方块。

4.往碗里打两个鸡蛋。

5.打破鸡蛋。

6.锅内油热后，放入干辣椒，小火翻炒至辣椒颜色变为暗红色，让辣味释放到油中，捞出弃去。

7.加入葱姜末翻炒至能闻到葱香。小火操作，防止葱姜末烧焦。

8.倒入虾仁，转大火翻炒，然后加入少许白酒和料酒拌匀，去除腥味。

9.爆炒虾仁微微变色。冻虾一般不炸，只要不炸太久，就会保持脆嫩的口感。

10.倒入蛋液，用筷子快速翻炒。

11.鸡蛋凝固后，加入青椒和盐，拌匀，然后关火即可食用。

龙井茶炒虾

200克虾

龙井茶8

江夏客

1鸡蛋，取蛋清。

湿淀粉

龙井茶用开水浸泡备用。

将虾倒入碗中，加入蛋清和少许盐。

搅拌均匀至粘稠，加入少许湿淀粉腌制入味。

将橄榄油倒入锅中，加热至五成热。倒入虾速滑锅，倒出。

将锅刷干净，再次烧开油，倒入少许橄榄油，加入虾仁、茶叶和适量茶叶。快速翻炒，勾上稀酱，倒入亮油即可上桌。