请问怎样做天然健康的蔬菜饼干才好吃？

配料:金龙鱼低筋粉、西兰花、土豆、山茶油、盐、酵母、小苏打粉、糖、胡椒粉。

练习步骤:

步骤1:准备食材。最好用植物油代替动物脂肪制作饼干。这次用的是老家带来的山茶油，而不是菜籽油，味道更醇厚。

第二步:将土豆去皮，切成小块。将西兰花掰成小朵，泡发洗净，然后放入锅中煮熟。

第三步:沥干水分，将土豆和西兰花同时倒入搅拌机，碾成细菜泥。

第四步:将面粉、胡椒粉、茶油、酵母、糖、盐、泡打粉倒入盆中。

第五步，将面团揉匀，盖上保鲜膜发酵30分钟左右。

第六步，取出面团在案板上擀薄，厚度2 mm左右，因为蛋糕胚烤好后会膨胀。

第七步，取一个模具，压出饼干的图案，然后用叉子在饼干上戳一些洞，防止膨胀后开裂。我用了两种模具，做出了两种不同的形状。

第八步，烤盘上铺油纸，将饼干整齐的铺在油纸上，每块饼干之间留一点空隙。

第九步:取另一个饼干模具，压出小饼干。继续揉剩下的面屑，擀薄，直到擀完。

步骤10:将两种饼干分别放在不同的烤盘上。也可以在一个烤盘上同时烤两种饼干，因为我做的饼干很多，一个烤盘装不下。

步骤11，将两个烤盘分别放入烤箱。这里值得注意的是，在烘烤的中途，最好上下调换两托盘饼干的位置，这样烤出来的颜色和脆度会更均匀。

步骤12:170度烤20分钟左右，上下火功能。

步骤13:成品图。

小贴士:

1.新打碎的蔬菜泥含有大量水分。如果太湿，搅拌前用纱布挤干水分。如果水没有挤出来，混合好的面团会太软，无法操作，所以挤出水很重要。2.用叉子在表面叉一个小洞，防止饼干膨胀或开裂。3.每个烤箱的温度不一样，饼干的厚度也不一样。根据实际操作降低或提高温度。