吃菠菜可以减肥吗？

营养学家说，菠菜是营养最高、最接近肉类的蔬菜之一。吃它对减肥有很多好处，可以轻松塑造苗条身材。

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和铁，但同时菠菜中的草酸含量很高。草酸被人体吸收后，会与人体内的钙结合形成草酸钙沉淀，不能被人体吸收，会阻碍人体对钙的吸收。

菠菜的正确做法是先用开水焯一下，再捞出来，或者拌凉菜，或者炒菜，但切记菠菜不能和豆腐一起煮。