春季饮食原则要注意三多三少

春天是万物复苏的季节。在这个季节，除了让人感到温暖，我们的饮食中也不能吃一些大鱼大肉。我们应该多吃新鲜水果和蔬菜，保持清淡的饮食。那么春季适合什么样的饮食原则呢？让我们找出答案。

多鸟少畜保护心脏。

对于肉，大多数人又爱又怕。爱是因为营养丰富，味道好；恐怕是因为其脂肪含量高，容易与高血脂甚至冠心病、中风、糖尿病等疾病联系在一起。如何解决这个问题？诀窍之一就是多吃家禽，少吃家畜。与猪、牛、羊等畜肉相比，禽肉属于动物脂肪，但所含脂肪的结构不同。如果吃动物肉，鸡鸭鹅等肉类脂肪较少，所以从脂肪摄入来说，多吃禽肉更健康，不仅能防止胆固醇升高，还能有效保护心脏。

多生少熟减少致癌物。

就禽肉而言，如果生的和熟的呈现在你面前，你更喜欢哪个？熟肉制品吃起来方便，味道也不错。你可能更喜欢熟肉制品。但是，你会犯摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品的过程中要添加亚硝酸盐，目的是利用其防腐作用使食物变得新鲜。春天，一些新鲜的蔬菜和水果可以生吃。多吃生蔬菜可以减少亚硝酸盐的摄入，从而有效减少癌症的发生。所以，春天要多吃生食，少吃咸肉等眼睛多的食物。

多一些绿色，少一些白色，更长的寿命。

营养学家分析了各种蔬菜的营养成分，发现了一个规律:蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。蔬菜颜色越深，含有的维生素和胡萝卜素就越多。相反，少食时，可以选择现在吃青菜，然后是红黄白菜。这种组合可以有效地补充钙和叶酸的含量也比较高，可以维持健康和延长寿命，从而抵抗癌症的发生。

春季健康饮食的一些原则已经介绍给你了。这些常识相信你都有所了解。春天要少吃猪肉牛肉，选择鸡鸭鹅等肉类，多吃水果蔬菜。你必须记住这一点。