什么是百香果？

百香果又称蛋果或百香果，也叫百香果。是热带藤本攀缘果树，果实酸甜，风味浓郁，香气宜人。据测定可知，百香果含有一种以上的芳香物质，是世界上最香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。最适合加工成果汁，或与其他水果(如芒果、菠萝、番石榴、橙子、苹果)混合制成混合果汁，能显著改善这些果汁的口感和香味；也可作为冰淇淋(雪糕)的果汁添加剂，或作为其他食品的添加剂，以增强风味，改善品质。目前，全球对百香果果汁的需求在稳步增长，尤其是欧洲、北美等地区，需要进口大量的百香果原浆。西番莲果汁和混合果汁饮料自年起在中国正式上市，深受消费者欢迎，需求稳步上升。因此，从市场前景和实际消费来看，百香果市场非常有前景。

从种植者的角度来说，百香果比其他果树更粗糙，更容易种植，回报率也更高。一般春天种植，秋天可以收获果实。如果管理得好，当年的投资是有可能收回的。因此，百香果是一种投资少、见效快的速生果树。