红树莓的主要价值
一种结浆果的新果树，高1.8米，簇生、宝石形鲜果，浆果圆形，深红色，香味甜，品质好；花托上的小浆果排列松散，容易与花托分离。这些植物发芽力强，抗旱，产量高。单株丛可承重3公斤，每公顷产量11250 ~ 22500公斤。水果具有独特的香味和天然色素，含糖量与苹果、梨、柑橘相近，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E和硒。其抗衰老物质SOD(超氧化物歧化酶)和抗癌物质单宁酸含量高于现有任何栽培和野生水果，其根、茎、叶也有药用功效，广泛用于食品、医药、化妆品和保健。由于其营养成分和出汁率优于所有水果，受到了国内外果业的高度重视，被列为第三代水果和西部开发的先锋树。树莓是带入太空的三大树种之一，前景非常广阔。
红树莓鲜果香甜多汁，风味爽口。除了市场上大量的生鲜食品，规模化种植的市、县、镇、村深加工的经济效益更为可观。树莓生命力强，适应性强，低温邮寄后100%能在40天内成活，可在黑龙江省最冷(零下40℃)的高寒山区安全种植。抗性强，只要能在植物的土壤中生长，就能正常生长；南方省份栽培表现较好，生育期长，高产高效；自1995年引种以来，未发现病虫害；树势旺盛，栽植一年后苗欺草，是绿化美化环境、防风固沙的理想品种，也有很高的药用价值。每亩种1000株，两年自然种5000株以上。一旦种下，100年以上可以交替结果，而且会自己结果。栽培时，少量果实当年结果，两年后繁盛。采收期为每年4-7月(视地区气温而定)，保护地栽培可提前上市。即使采用粗放管理:不修剪、不喷药、不施肥、不除草，平均每株鲜果年产量约1斤，最低市场价8-10元，经济效益十分可观。大规模种植“美国树莓”和“双季树莓”是我国农民和下岗职工致富的有效捷径。
红莓怎么吃？
市场上有三种树莓。红树莓果实圆形，大，深红色，颜色鲜艳，酸甜可口。黑树莓果实呈紫黑色，有光泽，芳香甜美。黄树莓是红树莓的黄色变种，果实圆润，芳香。优质的树莓坚实、饱满、新鲜。柔软多汁的糊状浆果，可能已经成熟或发霉。新鲜的覆盆子应该在吃之前稍微冲洗一下，但是千万不要浸泡。
市场前景分析:
树莓被誉为世界“黄金水果”。除了含有丰富的果糖、维生素和氨基酸外，还具有芳香、酸甜、三大保健和药用功能:一、植物中可被人体吸收的SOD(超氧化物歧化酶)含量居各类水果之首。经常食用可清除氧自由基，提高免疫力，美容抗衰老；二、天然抗癌物质“鞣酸”含量超过蓝莓，居各类食用食物之首，对结肠癌、宫颈癌、乳腺癌、胰腺癌有特殊疗效；第三，富含天然阿司匹林“水杨酸”，能止痛退热，抗凝血，还能减少心脑血管栓塞的发生。
在欧美市场，由于人工采摘成本高，新鲜水果难以保存，新鲜树莓的零售价格高达每磅5美元。中国五星级酒店从国外进口的冷冻水果零售价高达每磅10美元。据统计，欧美80%以上的树莓被加工成浓缩果汁或果浆，然后提供给各种饮料和食品生产企业生产成品。
浆果系列产品有数百种，已广泛应用于世界饮料、食品、美容和医药行业。但在国内还是空白。与传统果树相比，发展树莓有四大优势:
1.中国刚刚起步，国际市场需求大，市场前景广阔；
2.树莓耐旱、耐瘠薄、耐干旱，可在平地、庭院、丘陵山区、荒坡种植；可以精耕细作，可以种在庭院里，也可以作为植物绿篱；有些品种特别耐旱、耐寒、耐瘠薄，根系和分蘖特别发达，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木树种。根据树莓品种的不同，我国大部分省区均可引种栽培。例如，有些黑莓品种可以耐受-17℃的低温，在PH值为8.0的土壤中生长良好。有些红树品种除了耐寒性强，还可以在昆明等亚热带高海拔地区或青藏高原的山谷中栽培。红树莓有黄色和紫色两种，但它们属于同一个家族。
3.与葡萄相比，树莓种植粗放，省工省水，抗病虫害能力强，生产管理成本低；
4.周期短，经济效益高。栽培第一年挂果，3-4年进入盛果期。经济寿命可达20年左右。亩产可达800-1000斤，按每斤5元计算，每亩收益4000-5000元。
因此，树莓将成为中国新兴果业的先锋树种，发展前景十分广阔。但是，我国树莓的生产和销售还处于初级阶段，产业合作体系尚未形成，市场定位还很高。红树莓还可以入药，有明目补肾的作用。茎(珍珠茎)和果:强精补肾，明目。
果味:微甜，微酸，温热。
功效:在浙江、福建等地，常以未成熟的果实代替覆盆子入药，具有涩精、滋肾、明目、醒酒、止渴、化痰、解毒等功效。
主治:肾虚遗精，醉酒丹毒。叶微苦，有清热利咽、解毒、消肿、敛疮的作用。主要用于治疗咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等疾病。在湖南湘西，人们经常将嫩叶捣碎喂给动物，治疗腹泻。
1，红树莓被称为金果。红树莓俗称Topp，和草莓差不多，只是果实在一个灌木上，吃起来酸甜可口，极香。树莓果实为聚合果，肉质细嫩多汁，色泽宜人，营养丰富。是风靡全球的“第三代水果”，被誉为国际市场上的黄金水果。中医认为，覆盆子性温、酸、无毒，入肝肾经，有止渴化痰、解毒美容的作用，对治疗痛风、丹毒、遗精有帮助。
2.红莓富含“人体清道夫”。树莓中维生素E的含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶(SOD)和维生素E是优秀的人体清道夫，能清除人体产生的大量有害代谢产物，提高人体免疫力，从根本上改善人体内环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用覆盆子能有效保护心脏，预防高血压、血管壁动脉粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，效果是辣椒素的3倍。以覆盆子酮为主要成分的减肥产品在国外市场已经成为热门产品。美国和日本的科学家认为，每天食用适量的新鲜树莓果或相应的水果制品，对控制体重和保持身材有很好的效果。