各种糖水的做法
材料:绿豆200g，海带25g，香草(也叫臭草)2g/1小块陈皮，冰糖适量，水适量。做法:1绿豆:懒的话洗干净泡半小时，放一边。要想味道好，就把绿豆壳去掉。2、香草/陈皮:如果放了陈皮，要用水浸泡，刮掉瓢，再洗干净。如果是香草的，洗干净就行了。把喜欢吃的剁碎，味道浓的，不太喜欢吃的就切成大块，但是不要放过。不放就没味道了。3、海带:泡好，切成小块，喜欢吃有味道的，切宽一点，喜欢稍微精致一点的，切薄一点。4.在加工材料的同时，烧开一锅水，将绿豆、草药/陈皮、海带倒入锅中，中火煨2小时左右。做菜的时候记得加水，不然容易糊，或者糖水熬成糖浆。4.绿豆烂了，根据自己口味加入冰糖，煮15分钟。这样你喝的好喝的绿豆沙就熟了。怎么吃:1，直接趁热吃(一年四季都适合！);2、放冰箱里，凉了再吃(夏天吃味道好！);3、加饺子趁热吃(一次满足两个愿望！注:1，绿豆能止渴利尿，消肿降气，消暑除热，对胃有益。因为绿豆性寒，脾胃虚寒，大便稀溏，肾虚腰痛，四肢冰冷的人不适合多吃。2.海带的作用和海苔差不多。但不要浸泡海带太久，因为如果浸泡太久，它的碘甘露醇(有消肿利尿作用)就会溶解。功能:清凉清热，解毒利尿，治咳嗽，减少皮肤病毒(如青春豆)。
红薯糖水
材料:红薯500g，冰糖150g，生姜一大片。做法:1。红薯去皮，洗净切成厚片(牛角更好看)，用清水浸泡半小时，浸泡时要勤换水。2.将3杯大水和生姜放入锅中烧开，然后放入红薯，用文火煮20分钟左右(视红薯粗细而定)，再放入冰糖烧开，即可食用。
胡爱山雪耳红薯糖浆】
材料:银耳(好像叫银耳，反正我家是这么叫的)5g，山药5g，红薯500g，生姜5g，冰糖适量，水适量:1。山药洗净备用；2.银耳用水浸泡，去蒂，洗净，撕小块备用；3、红薯去皮，洗净切成厚片(有棱角的更好看)，备用；4.按照上面的做法煮，不过时间要长一点，小火炖90分钟，最后加冰糖调味。注:1，红薯，原名番薯，可分为紫肉和黄肉(我个人认为紫肉比黄肉好吃)。原产美国，明代南洋吕宋引种，故名番薯。红薯能补虚益气，健脾胃，强肾阴。红薯要用清水泡过才会变黑。2、胡爱山能益脾胃、助消化、补肺止咳。吃法:1，着急尽快品尝就趁热吃；2.如果你想冷，就放在冰箱里吃。功能:润肠、健胃、强壮肌肉、强身健体。胃口不好的人，经常喝这种糖水可以大大刺激食欲。
鸡蛋浴霸糖水
材料:腐竹10g，鸡蛋2个，冰糖适量，生姜一小块。做法:1，鸡蛋煮熟去壳；2.将腐竹用开水浸泡20分钟，捞起沥干水分；3.用姜煮五杯开水，加入腐竹，小火炖半小时，加入冰糖和鸡蛋煮15分钟。干腐竹、银杏薏仁糖浆材料:干腐竹75g、银杏75g、薏仁38g、鸡蛋2个、冰糖150g、水8杯水或适量:1、薏仁洗净沥干备用；2.泡腐竹，银杏去壳，然后用热水泡一会儿，扯掉衣服，去心；3、鸡蛋煮熟去壳；4.烧开水，将银杏、薏米放入锅中煮半小时，再加入腐竹、冰糖，小火煨至冰糖融化。煮熟的鸡蛋去壳后放入糖水中，煮至薏米刚刚熟。功效:银杏和薏苡仁都有清热燥湿的功效。天气炎热或胸闷时，可吃些银杏薏仁糖水，清热解暑，身体舒适。注意:用鹌鹑蛋代替鸡蛋会更好吃！
莲子百合豆沙
材料:红豆500克，白莲籽30克，百合10克，陈皮适量，冰糖500克左右。做法:1。先将红豆、莲子、百合洗净，用清水浸泡两小时。2.烧开开水，将红豆(及泡豆水)和陈皮、莲子、百合放入锅中；3.烧开后，用中火和文火焖两个小时，最后用大火焖半小时左右；4、直到红豆呈沙状且有适量水分，可以加糖调味，甜度根据大家的喜爱而定。注:1。红豆不需要泡太久，最多一到两个小时。没时间的话，不用泡，也不用热水泡。2.陈皮不要用太多，要用好。3、可以中途加水，但豆水比例看个人喜好。当然红豆沙也不能煮的豆子太少，红豆汤可以稀一点。4、冰糖要放在最后，不然红豆煮不熟。5.最后用大火把红豆撒成沙子。功效:1。莲子是著名的滋补药膳，能安神降压。2、百合能益气、温肺、止咳；鲜品有镇咳、慢性支气管炎、肺病、咯血。
莲子百合雪耳蛋糖水
材料:白莲籽30G，百合10G，银耳25G，鸡蛋2个，冰糖适量，水适量。做法:1。将白莲籽(莲子心待去)和百合洗净，略浸泡，沥干备用。2.将银耳用水浸泡，沥干水分，将银耳切成小块备用；3.将鸡蛋用水煮开，剥壳备用；4.烧开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅中，烧开，改用文火40分钟，加入鸡蛋和冰糖，冰糖溶化即可关火。你可以吃热的或冷的。功效:1。百合鳞茎可食用，可制成淀粉或药材。味甘，清心安神，补脑健脾，抗衰老，止咳润肺。2、雪耳又名银耳，含有较多的胶质，所以能吸收大量水分而膨胀起来。雪耳具有润肺养阴、养胃生津、清热活血、健脑强心的功效。3、莲子功能清心安神。PS:从功效上来说，红莲高于白莲，但为了好看，还是选择了白莲。如果是红莲煮，方法和白莲一样。
西瓜果冻
主料:1红西瓜。材料:瓜子20克，冻干粉40克。300克调味糖的生产工艺:1。将西瓜中间切开，用勺子挖出果肉。用干净的笼布把果肉包起来，拧出汁液备用。将冷冻粉切成寸，浸泡在清水中。2.将勺子洗干净，加入清水，加入50克白糖，煮沸，撇去浮沫，糖水倒入小盆中。冷却后放入冰箱备用。3.在勺子里重新加入250g水，加入泡好的冻粉，小火煮冻粉，然后加入白糖。糖融化后，倒入西瓜汁拌匀，撇去浮沫，用笼布过滤到大汤碗中。冷却后放入冰箱冷藏十五分钟。4.把冰镇的西瓜扣在大汤碗里，上面插瓜子，浇糖水。风味特点:色泽粉红，香甜爽口，清凉化渣。
宇治进士(4人)
食材:A:绿茶粉(抹茶粉)2大勺，温水4碗B:糯米粉半碗，1/4碗水C:红豆半碗(约50g)，红糖适量，水适量D:炼乳4大勺。做法:1、材料A混入绿茶，放入冰箱做成大冰块。2.材料B揉成汤圆，再揉成小汤圆，放入沸水中煮至浮起来。3.材料C熬成蜂蜜红豆备用；4.绿茶刨冰加小笼包，蜂蜜红豆，炼乳，就好了。注:1。绿茶粉方面，最好买添加了奶精和糖的速溶茶粉。会非常容易冲泡，浓度可能会更浓，不会让冰融化的那么快。2.如果想吃的更甜，根据自己的喜好添加糖浆即可。“御记金石”是一种低热量的甜品，可以放心食用。以下是“御膳进士”(一人剂量)的营养分析:热量143.2大卡，蛋白质4.5g，脂肪1.3g，糖28.5g，纤维1.6g，钠15.3mg，钙56.2mg。
冰镇马蹄露(冷热皆可)
材料:菱角肉180g，冰糖180g，菱角粉2汤匙，鸡蛋1，水6杯水。菱角肉洗净，磨成粗茸。2.将马蹄粉与适量水混合成马蹄浆备用；3.将冰糖放入冷水中煮沸，加入马蹄肉，水沸腾时，慢慢倒入马蹄肉，并不断搅拌。当水再次沸腾时，加入打碎的鸡蛋，稍微搅拌一下，即可食用。功效:马蹄又叫菱角，上海人称之为地利梨。富含维生素B和C、植物蛋白和磷，具有清热、祛湿、解毒的功效。
芒果布点
材料:芒果2个(澳洲产的话1就够了)，牛奶2杯，开水1杯，冷水1杯，芒果味啫喱粉165G。做法:1。把凝胶粉放在一个大碗里。2.芒果去皮，一半打成茸，另一半切碎备用；3.将牛奶和果肉放入凝胶水中，混合均匀后放入布典模具中，然后放入冰箱。大约4小时后会凝固，可以食用。炒牛奶材料:小米粉40g，鲜奶375ml，蛋清2个，油1汤匙，盐少许，糖1/2茶匙，水1/2杯水。方法:1。将小米粉和鲜牛奶混合均匀，用盐和糖调味，用小火煮成糊状，煮的时候不断搅拌。2.鲜奶糊快开时关火，分三次将蛋白倒入鲜奶糊中，加入时快速搅拌；3.将糊状物倒入抹油的方形蛋糕盘中，放凉，放入冰箱1-2小时，让糊状物结成饼；4.将炒好的浆料混合均匀备用；5.把鲜奶蛋糕倒出来，切成块，蘸上炒好的果肉，放入中成熟的油中炸至酥脆金黄，沥干油，蘸上糖。注意:制作鲜奶酱是最重要的环节，尤其是添加蛋白质的时候。芒果冰沙(2人份)材料:1个芒果(果肉约250g)，2杯低脂鲜奶，半杯冰水。做法:1。将芒果去皮取浆，加入鲜牛奶和冰水，放入搅拌机打成芒果汁牛奶(如果加了蜂蜜，可以立即食用)，倒入冰盒，放入冰箱冷冻成芒果冰块。2.取出芒果冰块，然后放入搅拌机打成泥。营养分析(一人份):热量189.2大卡，蛋白质9.0g，脂肪4.6g，糖28.0g，纤维1.4g，钠143.6mg，钙263.1mg PS:除了芒果冰沙，我还喜欢草莓冰沙和梨冰沙。
芋头西米露(特别香滑嫩)
材料:芋头、糖水(水500克+糖10克)、鲜奶、奶油、芋泥、西米和冰块。做法:1。芋头去皮洗净，切片蒸熟；2.用搅拌机和糖水搅拌芋头；3.将鲜奶、奶油和芋头糊倒入芋头糊中，加入冰块拌匀。4.将西米煮熟，然后加入芋头酱中。注意:芋头最好选择淀粉类红薯，尤其是槟榔芋头，因为其稠度高，有芋头的原味，最好不要用芋头。