谁知道冷面的方法？需要详细说明。

荞麦面条110g，鸡蛋一个，紫菜2g，葱20g，辣椒粉2g，蚝油1g，陈醋半勺，白糖1g，花生油10g。

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1.800ml水烧开后，加入荞麦面，煮5分钟。面条煮好后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。

2.鸡蛋打散，用花生油煎成薄片，放凉切丝备用。

3.紫菜切成细丝备用，洋葱切成葱花。

4、水3汤匙加蚝油、醋、白糖，放锅里煮开做成淋浴汁。

5.将荞麦面放入盘中，加入鸡蛋丝和紫菜，撒上葱花和辣椒粉，榨汁食用。

1，荞麦面条富含纤维素，热量比普通面条低很多，而且容易增加饱腹感，对于想减肥的人来说是个不错的选择。

2.因为荞麦含有丰富的纤维素，所以煮到软的时间比较长，一般要煮4到5分钟。

3.传统的煎锅很难用10g花生油将鸡蛋煎成蛋皮，所以建议您使用不粘涂层的煎锅。