鸡蛋炒饭的加热

很多人觉得单纯吃米饭太单调，喜欢在米饭中加入各种调料和配菜，让炒饭配菜丰富可口，而蛋炒饭则可以加入鸡蛋、盐、味精等简单材料制作，是很多人做炒饭的首选。

但是炒鸡蛋和米饭的时候，往往要放很多油，加上鸡蛋和调料的热量，就是蛋炒饭的总热量。一碗100克白米饭的热量是116卡，所以鸡蛋炒饭的热量相对白米饭还是比较高的。如果人需要减肥，就不要经常吃蛋炒饭，吃白米饭会更好。

鸡蛋技能炒饭

1，米饭要隔夜，因为水少，热米饭炒起来会黏糊糊的。如果没有隔夜饭，可以放冰箱冷冻。

2、鸡蛋少，鸡蛋比米饭多不会好吃，在蛋液中加入少量的盐会让咸味更均匀。

3，用动物油炒肯定比用植物油炒好。建议用猪油。

4、葱花是必须的。

5.其实蛋炒饭的配料只有一种，盐。但根据口味喜好，可以加入火腿肠末、辣椒末、胡萝卜末、黄瓜末、四季豆、虾末等。，但应该不会太复杂。太多的东西会掩盖蛋炒饭的原味——蛋味和米味。可以加点酱油上色。

6、煎蛋炒饭不加味精。光鸡蛋和米饭的味道就已经很香了。除了味道很重。

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