用苹果做零食。

孩子平时喜欢吃小零食，却买了不健康的零食。在家里做这种小零食，干净卫生又好吃。苹果有“智慧果”和“记忆果”的美誉。人们早就发现，多吃苹果可以提高记忆力和智力。苹果不仅富含糖、维生素、矿物质等人体必需的营养物质，还富含锌。让我们用苹果做一道美味又营养的点心吧。

首先，拔出苹果

1.苹果洗净，去皮，切成小块备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，搅拌均匀，制成淀粉糊。

3.将切好的苹果放入淀粉糊中，均匀的裹上一层淀粉。

4.将油倒入锅中，油温六成热。加入涂有淀粉的苹果，炸至金黄色，沥干水分。

5.锅中倒入适量的油，倒入白糖。白糖和水的比例是2:1。小火煮开，不断搅拌。糖变白至淡黄色时关火。

6.趁热倒入炒好的苹果，均匀蘸上糖浆即可食用。

第二，苹果派

1.将盐溶解在水中。将黄油从冰箱中取出，不加热切成边长约2.5cm的方块，放入面粉中，使其表面覆盖面粉。

2.加入盐水，搅拌均匀，然后揉成面团，放入冰箱松弛1小时以上。

3.取出冷藏好的面团，擀成长方形，从两边1/4向中间对折，再对折完成一个4折。注意保持饼皮低温。擀叠时，可以用极少量的细面条，但不能太多，否则会影响成品的口感。

4.这样再做三次，* * *完成四次四折。操作前将折叠两次的面团放入冰箱冷藏30分钟以上。

5.把苹果削皮去核，然后切成丁。将苹果丁、细砂糖和柠檬汁放入锅中煮沸。刚开始，会有更多的果汁。慢慢煮到水变稠变干，苹果呈金黄色半透明状。关火加入肉桂粉拌匀。如果不喜欢肉桂粉，可以不要。

6、注意:水越来越少时，注意搅拌，以免烫伤。

7.取出冻好的饼皮，卷成2mm厚，切成比4寸饼盘略大的16片，放入冰箱15分钟。

8.取出饼皮，分别放在心形饼盘上，按压使饼皮和饼盘紧密结合。

9.分别在馅饼上撒上海绵蛋糕屑，然后放上苹果馅。

10.在苹果馅上再盖一层饼皮，用下层饼皮揉边，用手压住模具边缘，切掉多余的面团。

11.在饼皮边缘涂上蛋液，使饼皮边缘粘牢。用小模具把剩下的馅饼皮剪出一片小叶子的形状，放在苹果派上做装饰。

12.将蛋液刷在饼皮表面，放入预热到200℃的烤箱，中、下层烤25分钟左右。