如何让方便面健康营养

第一，方便面

食材:方便面一袋(口味可选)，鸡蛋两个，开水就行。

练习:

1，把面平放在盆里，然后把所有材料撒在面块上，直接在面块上敲一个鸡蛋，马上用筷子把鸡蛋搅起来，让蛋清和蛋黄自动往下流，马上倒热水，把鸡蛋煮熟，这样鸡蛋就会凝固成块，裹在面上；

2.盖上盖子两分钟，然后把另一个鸡蛋直接打到汤里，马上用筷子搅拌，直到没有液体鸡蛋可以吃为止。

注意事项:

1.水必须是开水，最好是开水。这样第一个鸡蛋就能快速烫熟定型，泡面两分钟就能泡好。这个时候水还是很烫的，第二个鸡蛋很容易凝固。如果水不是很热，第二个蛋清的一部分不会凝固成固体。而且第二个鸡蛋可以吸收大部分热量，让热汤快速降温，可以立即食用。

2、第一个鸡蛋一定要控制好。蛋液刚渗透蛋糕，还没碰到盆底的时候，倒热水。如果太早，鸡蛋就包不住面条了。来不及的话，鸡蛋煮熟后直接沾在盆底。我平时用不锈钢饭碗做泡面，容易出现这种情况。如果用大瓷碗，就不会这样了。)

3.第二个鸡蛋一打进去，马上搅拌，蛋液用热水迅速变性凝结成细小的固态，悬浮在汤中。

优势:

两个鸡蛋的营养，呵呵，应该够了。第一个鸡蛋直接用开水烫成大块，保持了鸡蛋的鲜爽口感，第二个鸡蛋均匀分散在汤里，使清汤变成了鸡蛋汤。另外，由于泡面时间短，面条很筋道，很有嚼劲。如果加点醋，咬一口蒜瓣，呵呵，味道就是这么简单。

第二，煮面

材料:N包方便面(看你胃口了，呵呵)，两个鸡蛋，一个青菜(大白菜或圆白菜)，一根火腿肠(双汇王中王系列)，几根挂面。

练习:

1，架锅烧水。水没烧开的时候，把切好的菜、火腿肠、速食布包放进锅里煮，这样包的味道、火腿的香味、大白菜的鲜香都能煮成汤，菜也能煮的稍微差一点。

2.菜做好了，喜欢荷包蛋的可以先荷包蛋几个。这时候荷包蛋会吸收一些汤里的盐，会让鸡蛋更鲜美，减少汤的清闲，然后就上挂面和泡面。

3.面条煮好了，水开的时候，直接把鸡蛋敲进锅里，用筷子快速搅拌，让鸡蛋迅速凝固成微小的块状，把清汤变成浓汤。灭火吧，请享用美食。

注意事项:

1，蔬菜一定要切成细长的条状，因为是煮面条，形状越接近当然越好。宽0.5厘米，长5厘米。总之，越小越好；将火腿切片，厚度为0.3cm，这样在烹饪过程中，它的味道可以迅速融入汤汁中。

2.面条熟了，直接把鸡蛋放进锅里，然后用筷子快速搅拌。千万不要先把鸡蛋拌成蛋液再倒进锅里，这样就成了传统的鸡蛋汤。

优势:

1.白菜、挂面、鸡蛋都是清淡口味的东西，而方便面是重口味的食物。通过中和这两相，可以得到味道适中的绿色蔬菜鸡蛋面条。

2，青菜给了这种吃法健康，鸡蛋给了它营养，方便面给了它美味，火腿给了它特别的火腿味，呵呵，博采众长！

原理如下:方便面口味重，人工试剂添加多。吃多了会反胃恶心；和缺乏营养。如何弥补方便面的这两个致命缺陷，只能靠外来物质。营养，要靠鸡蛋解决；不健康，那就只能交给菜来平复了。另外，方便面的调料包绝对是很好的调味品，只是味道比较重。用它们来煮蔬菜、挂面等清淡的食物，可以相互中和，可以满足更多人的口味。这两种吃法继承了方便面的方便特性，简单易得。他们真的是简单又好吃的型号，哈哈哈。

方法重点:关键是二蛋怎么玩。你必须把整个鸡蛋打入汤里，然后用筷子快速搅拌。这样形成的鸡蛋汤风味独特，均匀悬浮在汤里。不像传统的鸡蛋汤，汤是汤，蛋是蛋。另外我比较喜欢白象泡面和大骨面，用上面的方式吃这种口味的面真的是绝配；火腿最好来自双汇王中王系列。这个系列的火腿香味浓郁，越煮越浓，口感饱满。另外，吃面条的秘诀是一定要有醋和生蒜瓣。当然味道要根据个人爱好自己掌握。只要你用心，每个人都是美食！

虾蛋方便面

做法:先将虾去壳，加入两个鸡蛋打匀；将方便面煮熟，捞起，加入适量盐的虾蛋液搅拌。烧热锅，加入油，煎至熟。很简单。但是炒的时候不要频繁翻面，掌握好火候和含油量，翻一次就好，不然面容易散开。