喝芹菜汁有什么好处，适合什么样的人喝？

芹菜味道清香，能增强人的食欲。天气干燥炎热的时候，早上起来喝一杯芹菜汁会感觉好很多。两餐之间最好喝点芹菜汁。芹菜汁还可用作利尿剂、泻药和降压药。由于芹菜的根和叶富含维生素A、B1、B2、C和P，芹菜汁特别适合维生素缺乏的人饮用。

芹菜含铁量高，缺铁性贫血要多吃芹菜。芹菜中还含有锌，所以孩子最好多吃芹菜，可以补铁、补锌、健脑。

芹菜还含有挥发性物质，有一种特殊的风味，可以增强食欲。在很多菜肴中可以作为辅料，调节口味。

芹菜汁是由芹菜制成的。为了延长保质期，调节口味，肯定会添加一些食品添加剂，生产过程中也会损失一些微量元素和挥发性物质。虽然喝芹菜汁会有和吃芹菜差不多的效果，但肯定不如直接吃芹菜。