吃海带、紫菜、黑木耳会胖吗？有什么好处吗？

吃海带、紫菜、黑木耳不会胖。它们富含蛋白质，蛋白质含量与动物性食物相当，因此有“荤素中的荤”之誉；另外，维生素E的含量很高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高。说到补铁，一般认为菠菜、瘦肉、动物肝脏含铁丰富。事实上，黑木耳的含铁量是所有食物中最高的，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此，它是滋养皮肤和血液，防止缺铁性贫血的优质食物来源。