银鳕鱼西式的是什么？

银鳕鱼因为生长时间长，肉质有些像蟹腿肉，质地细腻，口感细腻滑嫩，香味鲜，层次丰富。下面给大家带来了，希望大家喜欢！

1，麻辣银鳕鱼

材料

银鳕鱼2片蒜末3汤匙AK有机豆瓣酱1汤匙葡萄籽油2汤匙调料-AK有机黑豆酱1.5汤匙糖、半茶匙香油、半茶匙胡椒粉1/3茶匙水、3/4杯卤汁-2/3茶匙盐、半茶匙姜汁/米酒和半茶匙胡椒粉各1/3茶匙。

工作方法

1银鳕鱼洗净，擦干，涂上腌料，腌制10分钟。

2在银鳕鱼上放一点玉米粉，煎至两边鱼肉呈金黄色，捞出。

烧热镬，加入葡萄籽油，爆香蒜头和豆瓣酱，加入调味料煮滚，然后加入炒好的银鳕鱼，中火煮约5分钟。

2.日式烧银鳕鱼

材料

银鳕鱼350克，酱油2汤匙，黄糖1汤匙，绍兴酒1汤匙？一茶匙白胡椒

工作方法

1将银鳕鱼解冻，吸干多余水分，用白胡椒粉和绍兴酒腌制5分钟。

准备酱汁，用80毫升水稀释红糖和酱油。

锅内热适量油，将鳕鱼大火煎2分钟，至两面略呈金黄色。

4关小火，炸鱼，两面刷酱翻面。

5.重复此步骤5-6次，直至表面呈金棕色，果肉定型，鳞片明显。

趁热与喜爱的蔬菜一起食用。

3.烤咸鳕鱼酱

材料

银鳕鱼2盐曲2汤匙白味噌100克清酒50毫升味噌50毫升糖50克洋葱丝。

工作方法

1准备一个锅，加入清酒、糯米、糖，煮至微沸。

2加入白味噌搅拌至融化，然后关火。

3加入盐曲，搅拌均匀

4将银鳕鱼和卤汁放入密集袋中，放入冰箱腌制一晚。

5将银鳕鱼放入烤箱12-15分钟或至银鳕鱼熟。

6撒上洋葱丝，即可食用。