低碳食品清单是什么？
食物如糙米、燕麦片、大麦、菰米和未抛光的全谷米、芹菜、绿色蔬菜、卷心菜、韭菜、苹果、豆腐、菠菜等。
首先，芹菜
芹菜属于伞形科。水芹有三种，芹菜和芹菜，作用差不多，芹菜是最好的药。芹菜香气浓郁，被称为“药用芹菜”。但和香菜不是一个品种。芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁和钠。
同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。
第二，糙米
糙米是去除外护皮层稻壳后的稻米颖果，内护皮层(果皮、种皮、珠心层)完整的米粒由于内护皮层中粗纤维和糠蜡较多，口感粗糙，质地致密，需要时间蒸煮，但其瘦身效果显著。
与普通精制白米相比，糙米富含维生素、矿物质和膳食纤维，被视为绿色健康食品。
第三，豆腐
豆腐是最常见的豆制品，也叫水豆腐。相传是汉代淮南王刘安发明的。主要生产工艺是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的作用下凝固成含有大量水分的凝胶，也就是豆腐。
豆腐是我国素菜的主要原料。在我们祖先的记忆中，它最初是难吃的。经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐一年四季都可以生产，不分季节，所以在蔬菜生产淡季，可以调整菜品的品种。
第四，菠菜
菠菜(Spinacia oleracea？l)，又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜，属于藜科菠菜属，黍属。植株高度可达1米，根圆锥形，淡红色，少白色，叶戟形至椭圆形，鲜绿色，全缘或具少数齿状裂片。菠菜种类繁多，按种子形态可分为多刺和多刺两个品种。
动词 （verb的缩写）大麦
大麦，别名Moumai、Fanmai和裸胸小麦，营养成分与小麦相似，但纤维素含量略高。拉丁学名:大麦属一年生禾本科和大麦属草，茎粗壮、光滑且无毛，叶直立，叶鞘疏松，基部大多无毛或有毛。
两侧有两个披针形的耳廓；叶舌膜质，坚果状，高碳水化合物，蛋白质，钙和磷含量适中，含少量B族维生素。因为大麦含麸质(一种弹性蛋白质)较少。
所以，我们做不出多孔面包，但可以做非发酵食品。在北非和亚洲部分地区，我们特别喜欢用大麦粉做粥。大麦是中国的主要作物之一。