唐明:民族酒店品牌时代已经到来。
65438+2月18，由21世纪经济报道主办的21世纪住宿行业高峰论坛(2020)在上海外滩茂文酒店举行。唐明在论坛上做了“双流通新常态下中国酒店的投资与发展机遇”的主题演讲，从酒店业主和管理公司双重角度分享了大量观点。
唐明表示，酒店未来的投资有两个关键词:“重仓中国，下沉市场”。他认为，一二线核心城市的投资准入门槛会提高，优质资产会不断增值。同时，三四线城市市场广阔，代表着新的投资机会和消费场景。然而，虽然市场下沉已经成为各大酒店管理公司未来发展的主要动力，但其盈利之路依然艰难。据唐明介绍，推动国际酒店品牌在中国发展最重要的三个基础是“客户、系统和人才”，但在下沉的市场中，中国民族品牌和国内酒店管理公司的发展空间更大。所以，他喊出了“民族酒店品牌时代已经到来”
唐明在演讲中还分享了世茂旗下酒店在创新产品模式、实现酒店营收的多元化经验。他指出，酒店资产管理运维思路的创新体现在新渠道、新场景、新融合。
以下为唐明演讲全文:
中国未来五年的经济发展，有专家给出了五个趋势:
(1)宽松的货币政策。可以看到，利率会下行，资产价格会上行，一二线城市的核心资产会维持和增加。
(2)产业结构调整和深化。一大批中小企业通过重组、深化全部或部分体制、达到国际标准等方式做大做强。对于酒店行业来说，在讨论了疫情之后，可能连锁的趋势会进一步加强，单体酒店的生存能力相对较弱，所以会有更多的重组。
(3)科技发展。数字经济的变革对于中国酒店业来说也是如此，酒店的智能化让中国的酒店已经走在了前列。
(4)加快城市化进程。4亿人达到中等收入水平，未来5年将有6543.8+0.6亿人进入中等收入水平。这是过去几年中国高端酒店发展的巨大潜力，因为有这么多新的客户群体，这对我们这个行业来说是非常好的消息。
5.新的区域格局。有许多新的开发区，现在更多的关注大湾区、长三角和京津冀的开发区。
未来整体酒店投资可以概括为“国内重仓，市场下沉”。首先，一二线核心城市投资准入门槛会提高，优质资产会不断增值。第二，三四线城市市场广阔，代表着新的投资机会和消费场景。
世茂集团本身拥有16年的酒店投资、开发、运营、管理，坚持以城市地标建筑和国际品牌特色为发展模式。今天大家也是来世茂的重要酒店，由世茂集团投资，凯悦集团管理。像这样的地标和著名酒店很多。上海深坑洲际酒店也是世茂集团投资的重要酒店。在这方面，我们有50%以上的好酒店，未来资产持续升值可见一斑。
三四线城市市场广阔，我们世茂集团也从投融资监管四个方面深化本土经验和国际品牌，保证酒店在下沉市场的投资收益。众所周知，世茂集团和喜达屋资本成立了合资公司。我们最初叫它喜达屋，后来想简单一点，直接叫世茂喜达屋酒店集团。未来会有自己的品牌，以下沉市场和三四线城市为发展前景。
1，一二线城市重仓，可以看到:(1)一方面，一线城市新开工有限。北京四环以内基本不再新建酒店，不再发放新的酒店经营许可证。上海整体建设用地只减不增。(2)第二个方面是存量改造成本很高，一二线城市租金水平远高于三四线城市。在这样的情况下，现在已经开业的一二线城市，优质酒店资产有很大的保值增值机会，这是我们对酒店资产的判断。
世茂集团位于核心城市。我们拥有25家重资产酒店，其中国际品牌酒店19家，自有品牌酒店6家。基本上50%以上都在一二线城市的核心区域，也是标志性建筑。
因为我们做开发商的时候，就和国际品牌联手，构建品牌护城河，继续维持这些酒店未来的可持续发展。
2，下沉市场，酒店投入和盈利。
下沉市场是“价值洼地”，消费力很强。农村人均可支配收入和消费支出的绝对值不高，但增速高于城镇居民。而且在三四线城市，生活节奏比较慢，生活成本比较低，压力比较小。他们有更多的时间和精力去消费。因此，三四线城市未来消费能力的提升不容忽视。
市场下沉成为各大酒店管理公司未来发展的主要动力。左边是中国2019季度在线酒店预订在国内酒店旅游目的地的占比。看到三线以下城市占比近28%，超过一线城市占比。右边是2017-2019城市签约酒店数量分布，三线以下城市数量远超一线城市。
下沉市场的市场很大，但是三四线城市大家都会面临同样的问题，酒店的盈利非常困难，因为整个下沉市场消费水平的价格还是比较低的，尤其是酒店的平均房价，所以我们也可以在这里看到整体下沉的市场机会，但是竞争加剧，收入壁垒和成本高，所以三四线城市的毛利率实际上是不断受到挑战的。
在这样的情况下，随着酒店业新时代的到来，民族酒店品牌的机遇时代已经到来。这个时候我相信中国酒店过去二三十年的发展主要是由国际品牌和国际管理公司主导的。到目前为止，我感觉我已经进入了民族酒店品牌机遇的时代。
民族酒店在下沉市场的优势日益凸显。我这里放三个:客户、系统、人才。这三点是过去国际管理公司和国际品牌进入中国时最大的三个优势。二三十年前:
(1)游客。我们所有酒店80%以上的客人都是国际客人，国内客人的比例很小，但是到目前为止已经发生了逆转，80%都是国内客人。国际品牌进入中国，确实能给中国酒店带来巨大的系统支持，大量的外国游客和商务旅客能保证酒店的收入。当时他们在游客方面有优势。
(2)系统。他们有一套成熟的管理体系，包括酒店体系、IT体系、会员体系。当时，他们把国际领先的技术带到了中国。
(3)人才。当时国内没有专业的酒店管理培训专业，也没有专业的管理人才，但是聘请了大量的国际酒店管理人才。
在过去的发展过程中，国际管理公司在客户、制度、人才方面的优势，也是他们不断推动在中国发展的三个最重要的基础。新时代，我们在下沉市场看到优势，国际管理公司的品牌越来越弱，但是民族品牌的机会越来越大。
首先是客源。中国不断增长的消费能力。目前，每家酒店的国内客人比例都在增加。在三四线城市，95%以上可能是国内客人，很少有外国人。在这个前提下，国际管理公司非常强大的国际销售体系和平台对这家酒店的业务是有影响的。比如三四线城市疲软，中国消费力的增强会给民族品牌带来更多的机会。
第二是制度。很多年前，国际管理公司都有先进的管理体系和制度。在管理制度方面，经过20多年的发展，我们也感谢国际管理公司在中国培养了大量的酒店管理者，包括我自己，我在国际管理公司工作了20多年。我们学习了国际管理公司完善的酒店管理体系。IT系统，管理系统，销售系统，会员系统目前都是一样的。国际管理公司历史悠久，但整个体系的老化和技术的落后已经成为非常明显的短板。另一方面，中国的科技领先地位在很多方面已经超过了国际水平。现在我们国内民族品牌酒店搭建的PM市场、CRM系统、销售平台系统，包括会员系统的有效性都有了很大的提升，而在这方面我认为中国酒店集团有弯道超车的可能，因为我们自己的技术已经领先了。
第三是人才。刚才我也提到了，通过过去二三十年为中国培养了大量专业的酒店管理人才，我们具备了国际化的视野，了解了国际化管理公司的精髓。同时，我们来自中国，更接地气，更了解市场，在市场变化的时候也能更快做出改变。
其实很简单。在今年的疫情中，我觉得国际管理公司的表现和国内管理公司有很大的不同。3月之后，国内酒店管理集团，无论是高星级还是低星级，都纷纷大招迎合市场，抵御疫情，保证酒店更好的减少损失。而国际管理公司在这方面的反应相对较慢。当然，他们有他们的客观原因，因为他们所有的决定都需要等待千里之外的国外总部给他们指示。但是这些国外总部的高管都是坐在美国、英国、法国的，他们无法理解真实的中国市场的现状是怎样的。中国队的反应速度会更快。
所以未来市场会在三四线下沉。在运营方面，中国民族品牌国内酒店管理公司的客户、系统和人才将有更大的发展空间。
以世茂酒店为例:
(1)一方面，我们在投资期有严格的“成本控制”。这是我们茂宇五星级酒店的数据。对比我们自己的国际五星级酒店的数据，可以看到建安的费用节省了50%以上，单间费用节省了47%。在前期投资阶段，通过有效的设计、有效的施工、有效的集中采购，把价格控制在一个合适的成本，使投资更加合理有效。
(2)另一方面，在建立高效团队的准备期，要“高效有活力”，控制运营成本。这就是成都茂宇酒店，用我们自己做了五星级的国际标杆。基本上第一次手术我们就有将近40%的节省。平时我们自己酒店3000多万，我们酒店花了18万，而这也是我们世茂所有酒店提前50天开业。本来，我们是国际化的。
⑶运营期“开源节流”。
节流方面，我们的人力成本领先于行业平均人房比，优化人力成本，实现投入产出最大化。这里有一个生产力指数。除去你的工资和相关费用的总收入通常是一线城市3.6，二线3.1，三线2.8，成都茂宇3.84。
我们还有很多精细化的成本控制，多元化的收入保证酒店运营期间开源节流。四线城市，江苏泰州我们有一家五星级酒店，是泰州目前唯一能盈利的五星级酒店。其他四五家国际管理公司和本地五星级酒店还在亏损。在这方面，我们做了很多精细化管理，保证我们的酒店在更具挑战性的市场下，仍然能够盈利，不亏损。
我们刚刚谈了很多成本控制。酒店的发展最终还是要开源，收入增长最大。我们在创新产品模式、酒店收入变现方面做了很多多元化的尝试，这也是疫情之后大家需要考虑的问题。
我们做到了:新渠道、新场景、新整合。
新的渠道，我们通过很多更多的平台来搭建和推广，比如携程的直播，飞猪旗舰店，微信商城，世贸组织是老板的平台。
在新场景中，根据疫情发生后客人对酒店需求的变化，我们打造了很多新的产品来满足客人的不同需求。未来，我相信酒店行业的细分市场会越来越细，每个酒店都要做出自己的特色。
在新的整合中，我们的业主公司在业主的平台上建立我们自己的世茂酒店度假村品牌，把我们的国际品牌酒店和独立品牌酒店放在一起进行销售和推广。
新渠道。敢为人先，立志创收。我们是第一家开飞猪旗舰店的业主公司，也是第一家官方微信商城。我们还率先在携程老板的直播间。我还有幸和梁总进行了一次直播，非常成功。
新场景。我们根据不同的消费场景来打造酒店产品。刚才叶老师提到，直播的时候卖什么产品很重要。我们不能单纯的卖房子，而是创造一些有机产品来吸引客人，促进你的总收入。我们在这方面做了很多新的尝试。疫情期间，我们强调了当地生活的周末游，包括在上海。世茂深坑酒店就是一个例子。当时推广990元的套餐是为了鼓励上海本地居民在这里过周末。我记得很深，头半天就提前卖了50万。
新整合。打破品牌壁垒，以业主的整体思维推广“世茂酒店及度假村”，获得了不少好评。我们也做了很多跨界，包括和一些知名品牌的跨界，最近还推广了“世茂酒店X Max Mara”下午茶。
新剧本。品牌和产品创新，不断探索酒店收入的多元化。最著名的是我们和李宁合作做了运动服，还有茶叶，三餐半咖啡，熊猫工艺卖。也有很多品牌的产品与中国的领先产品跨界，包括床垫，商汤智能科技，喜马拉雅电台，范翔有一个喜马拉雅范翔电台。还有世茂文化公司给我们的赋能，保证我们有更好的文化底蕴。最后，还有多渠道促销。
新零售。刚才提到了李宁，三餐半咖啡，熊猫冲泡，茶，我们做了很多特价款在酒店卖。一方面提升了客人体验，同时也为酒店增加了收入。当然，我们也有很好的激励机制，让员工增加收入。
新运营商。我们有范翔广播电台，同时，我们推出了第一个品牌范翔杂志“Vep with Spectrum”，以推广我们的品牌，也做我们的公益活动。
今天时间有限。最后花一点时间给大家展示一下，我们世茂喜达屋酒店希望成为中国的豪华度假品牌，叫御荣。我们把这个品牌打造成中国的豪华酒店品牌。这是我们两个月前在武夷山开的第一家，营造了宋代的酒店生活氛围。希望您能看看我们的特色服务和酒店生活的一些场景和体验。也希望你有机会来给我们提出宝贵意见。
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