湘乡面包厂旺季在加工车间招工人。如果时间太紧，没有诊断书。这符合食品安全吗？请说明原因。

我们先来看一下食品安全的定义:食品无毒无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。

再看食品安全事故的定义:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等危害人体健康或者可能危害人体健康的事故。

以上是《食品安全法》对食品安全和食品安全事故的定义。没有健康证，就不能保证身体健康，也不能证明自己没有传染病...这可能通过接触等途径传播，最终危害消费者。这不符合食品安全...

再看现行《食品安全法》第三十四条。

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事直接接触进口食品的工作。

食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

.....这篇文章表明没有健康证明工作是非法的。