如何清肠排毒——如何做出美味食疗的六大食谱？
番茄色拉
材料:4个中等大小的红番茄，250克菠菜，1/2杯苜蓿芽，10毫升橄榄油，5汤匙沙拉酱，1/4茶匙盐。
做法:①先把番茄蒂剪掉，然后在这里开一个洞，把番茄里面的果肉挖出来。②菠菜洗净，用开水焯一下，沥干水分，切碎，加入橄榄油和盐，搅拌均匀。(3)在上述食材中加入苜蓿芽，一起放入空心番茄中，最后淋上沙拉酱即可食用。
功效:西红柿中的维生素C非常丰富，有很好的解毒作用，而苜蓿芽和菠菜中含有大量的纤维素，也有促进消化的作用。这道菜有促进肠蠕动和防止便秘的功效。
什锦烩鲜菜
材料:口蘑50克、金针菇50克、香菇50克、胡萝卜50克、芹菜100克、蚝油1汤匙、洋葱1片、淀粉少许、盐适量。
做法:①将口蘑、金针菇、香菇洗净，芹菜、胡萝卜洗净切丝备用。(2)锅中加水，烧热，将上述原料焯水，然后捞出用冷水浸泡备用。(3)锅内放油烧热，再放葱入锅内，然后倒入蚝油，中火翻炒原料。如果有干锅现象，加一点水，最后加盐和淀粉翻炒。
功效:口蘑、金针菇、香菇等菌类和新鲜蔬菜中含有丰富的纤维素，能增加胃肠蠕动和抗癌成分，有助消化和排毒的作用。此外，蘑菇类食物热量低，富含维生素、氨基酸和矿物质。经常食用可以增加人体免疫力。
红烧海带
原料:大豆、海带、水、芝麻、山茶油、八角、糖、酱油和姜末。
做法:①海带洗净浸泡30分钟，黄豆洗净浸泡3小时。②将海带、黄豆、调料一起腌制20分钟，至汤汁变干。③将海带切成4cm长的段，然后将黄豆放在海带上。
功效:海带中的碘化物能加速病变和炎症渗出物的排除，具有预防动脉硬化、降低血压和排出毒素的作用。同时，海带中的硫酸多糖可以吸收血管中的胆固醇并将其排出体外，从而保持血液中正常的胆固醇含量。此外，海带表面还有一层略带甜味的白色粉末。它的名字叫甘露醇，具有很大的药用价值和很好的利尿作用，可以治疗水肿、药物中毒等疾病。可见海带是排毒养颜的理想食品。
双菇苦瓜丝
原料:香菇100g，金针菇100g，苦瓜150g，糖，姜，酱油，香油。
做法:③将香菇用水泡软切丝，金针菇切去尾端洗净。②苦瓜顺纹切成丝，生姜切成细丝。③将姜丝放入油中爆香，然后加入苦瓜丝、香菇丝和盐，翻炒至苦瓜丝变软。④金针菇一起翻炒，加入调味料翻炒均匀。
功效:香菇、金针菇有降低胆固醇的作用。苦瓜含有一种植物蛋白，具有生理活性，能增强免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，排除体内有害物质。苦瓜还含有大量的纤维素，可以减少人体对脂肪的吸收。
南北杏银耳焖猪蹄筋
原料:杏仁20克，银耳250克，猪蹄筋400克，水3500毫升，绍兴酒少许，盐适量。
做法:①将杏子放入水中浸泡20分钟。②将银耳去蒂。(3)将猪蹄筋切成片放入锅中，加入杏子、水和绍兴酒，煮40分钟，入味后再加入银耳煮30分钟，最后加盐调味。
功效:此菜可清肠排毒，润肠通便，清热润肺，调理元气，提高体质。
糯米苹果灯
原料:糯米、苹果、陈皮。
做法:①将苹果煮至半熟，然后挖空心脏备用。②将糯米浸泡，然后放入苹果中，再将陈皮和糖放入苹果中。(3)放入锅中蒸透，即可食用。
功效:苹果中的果胶可以防止食物在肠内腐烂，有非常好的清肠解毒和美容养颜的功效。同时苹果中的半乳糖醛酸和膳食纤维非常丰富，具有非常好的排毒效果。陈皮具有理气化痰的作用。这些食物加在一起，有滋润面部、消除胀气、改善厌食的作用。这道菜可以当甜点吃。
以上六个排毒清肠的美味食谱，既能满足人的食欲，又能起到减肥排毒的作用，一举两得。