去越南需要注意什么？

1.越南河内、胡志明市等城市的主要交通工具是摩托车，所以在越南要注意交通安全，尤其是过马路的时候，最好选择有红绿灯的路口过马路。

2.在越南期间，要去正规的酒店或餐厅吃饭。比如在路边大排档或者小餐馆吃饭的时候，要注意尽量不要吃冷食，喝啤酒或者饮料的时候不要加冰。

说到景点，河内的下龙湾，胡志明市的古池隧道等等都不错。如果你加入了一个团体，你必须回去。有空去也方便，当地人也很熟悉~ ~

零食，好多捏~ ~

米皮:

在中国烹饪中，肉和蔬菜经常和细面条和调味汁一起吃。越南也有，不过不是面团，是用米做的皮来包烤肉，沙爹，生菜等等。不过因为挺瘦的，感觉吃很多也不会胖。

油炸春卷:

春卷是越南最受欢迎的菜肴之一，春卷的皮是糯米做的，薄如蝉翼，洁白透明。用豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾、葱等制成的馅料包裹春卷的外皮。，放油锅里炸至酥黄。吃的时候，把玻璃生菜用春卷包起来，蘸上鱼露、酸醋、辣椒等调味品。脆而不腻，非常好吃。

越南米粉:

越南米粉是越南众所周知的常见食物，在台湾省也可以吃到。牛肉面也可以煮，也可以生吃。生牛肉是绞肉，和热汤拌在一起是半熟的，挺好吃的，但是味精比较多。现在和台湾省早期一样，餐馆都秉承着“清水变鸡汤”的精神，味精的使用相当泛滥。

甘蔗虾:

皮金黄酥脆，虾肉鲜嫩，同时吸收了甘蔗的甜味，味道与众不同。这道菜的正宗吃法是:取出甘蔗，用生菜裹上米粉和黄瓜做的虾卷，蘸上自制的鱼露，最后嚼吸甘甜的甘蔗枝，降火。

粤式沙拉:

与西式沙拉常用的沙拉酱不同，越南沙拉常用香茅、黄金、薄荷、酸辣汁调味。虾仁沙拉，鳙鱼的肉质鲜嫩香甜，虾头上的糊特别浓郁酥脆，把菜底吸收了鳙鱼的汁和糊的黄瓜和西红柿都抹光了。据说越南人吃大头虾时，为了保持鲜美，大多是用水蒸，蘸上椒盐和柠檬汁，品尝虾头里那种又浓又黄的虾酱。

越南酸辣汤:

以生鱼为汤底，加入虾酱、蟹酱，再加入西红柿、酸梅、辣椒炖。最后撒一点法国红酒，有点像法式海鲜汤。味道很酸很鲜。除了用来煲汤，还可以泡米线或者米饭。

生牛河:

生牛河是越南著名的普通菜肴。最好吃的地方是汤底，用牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒熬制八小时。煮锅过程中要不断去除锅内的杂质，最后牛肉清汤出来。生牛上河时，还会配以香菜、黄金、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等。这些是带来生牛河味道的喷泉。先在配料前喝一口汤，感受汤底的原汁原味；然后把芽菜、黄金、香菜放进汤里，味道就散发出来了；最后挤点酸橙汁出来就可以正式品尝了。

特色牛肉面，香港人戏称为“火车头”，由生熟牛肉、牛筋丸、王不留行叶等组成。口感软滑细腻，不像一般的面条，时间久了会吸汤变成糊状。

越南奶制品水果:

越南水果也不得不提。牛奶是越南的一种特殊水果。其制作时期在农历11左右。它的肉是橙色的，甜而嫩，尝起来像牛奶。挺特别的，一般水果摊都能买到。

油炸象鱼:

另外，炸象鱼也是一道值得推荐的名菜。一条比手掌稍大的鱼，炸得很透，鱼肉香脆可口。即使你是一个吃鱼的人，你也可以很容易地吃它，因为连骨头都可以吃。

绿豆糕:

越南一级绿豆糕产于离海防不远的海洋(地名)，金龙牌最好。越南的绿豆糕是用上好的绿豆，磨成极细的粉，再配以精制的糖和油，吃起来软软的，甜甜的。