青菜排骨汤怎么做才好吃？

食材:排骨一斤，白菜半棵，西红柿两个。

调料:三汤匙面粉，半汤匙盐，一杯水，少许胡椒粉。

做法:先将排骨焯水，去血，冲掉泡沫取出，然后放入开水中焯一下，再烧半小时。加入白菜和排骨一起煮，等西红柿软烂了再放进去。另外，将面粉与两种主料、略黄氏、水炒成糊状，然后加入排骨汤中煮沸，再加盐调味即可。菜排骨软烂出香味时关火，加少许胡椒粉即可食用。

重点提示:汤煮的排骨比排骨好吃。肉层虽薄，但比小排骨更薄，不油，口感嫩，价格也便宜。白菜只有煮的不好才好吃，但不要切成小块。要用手撕成碎片，用火烤会更好吃。

营养价值

中文名

蔬菜排骨汤

某人的品味

柔和的味道

主要成分

排骨，卷心菜，西红柿

功效

增强食欲，有益健康。

俗话说，饭前喝汤胜过良药。也就是说，如果饭前、饭中喝点汤，可以减少食管炎、胃炎的发生。经常喝各种汤、牛奶、豆浆的人，消化道也最容易保持健康。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，就像一个通道。饭前喝几口汤，相当于给这个消化道加了润滑剂，使食物能够顺利吞咽，避免干硬食物刺激消化道黏膜。

至于细分，多喝骨头汤是抗衰老，骨头汤中的胶原蛋白可以疏通微循环，补充钙质；多喝鸡汤可以预防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以预防哮喘，预防呼吸道炎症；多喝豆汤，可降风热；多喝蔬菜汤可以增强体力。

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所以，多喝汤，喝好汤，真的不仅能调节口味，补充水分，增强食欲，还能防病治病，有益健康。