为什么中医总是强调禁忌？

问题1:为什么中医总是强调禁忌？

医生:生病其实是身体的不平衡，让身体产生了偏见。我们很多日常饮食都是有偏差的。

药食同源，药是偏倚大的食物，食物是偏倚小的药物。尤其是香料，比如肉桂、豆蔻，都是常用的中药，包括很多水果，有很大的偏差。如果我们生病了，我们的身体就会有偏见。适当的饮食会帮助我们恢复，但是不适当的饮食会让我们的身体更加偏向。所以我们在临床上会时刻提醒患者注意饮食和禁忌。因为临床上吃的病太多了，比如糖尿病，痛风...甚至肿瘤，如结肠癌，也与饮食密切相关。

另外，如果不忌口，比如呼吸道疾病、肠胃疾病、皮肤疾病，也不容易好起来。

问题2:医生所说的禁忌中的“生、寒、辣”到底是什么意思？

医生:“生”是指未熟的食物，比如一般城市的水果，基本都是未熟的。为什么？因为水果从树上运到菜市场或者水果店需要很长时间，如果水果成熟后再采摘出售，坏果会特别快，外观差，卖不出去。所以我们在城市吃的水果很难熟。

“冷冷凉”有两层意思。

第一层是指低温，比如从冰箱里拿出来的食物。

另一个是食物本身是凉的。

中医把食物和药物分为“寒、热、温、凉”，即食物即使煮熟了，仍然是凉的，像水果、牛奶。

那为什么不建议多吃“生冷”食物呢？因为它们不容易消化而伤害了杨。

我们必须认识到，并不是我们吃的任何东西都可以转化为人体需要的营养物质。很多是不能转化的，不能转化的残留在体内的就是“垃圾”，比如痰，它曾经是一种很高的营养素，但是我们不能消化利用，反而对我们有害。

从某种程度上说，人的消化能力的强弱，比吃什么不吃什么更重要。中医看的是你的消化能力，你的消化能力强，食物中的营养才能得到充分的转化和利用。但如果你的消化能力很差，再有营养的食物也会变成负担。所以，重要的是找到适合自己，自己能消化的东西，没必要追求所谓的高营养食物。也可以说点“麻辣甜”的。包括“生冷、麻辣、甜食”，不是不能吃，而是“合理食用”，尤其是麻辣、甜食，容易上瘾。越吃越想刺激，越吃越想吃，以至于到最后不需要，却因为贪吃而吃，对身体有害。

问题3:吃什么更健康？

医生:说到吃得更健康，我们必须回到我们的祖先，寻找先贤的智慧。

《黄帝内经》苏文说:“五谷为补，五畜为益，五果为助，五菜为补，气味相合，以补精气。”你什么意思？就是互相配合，什么都吃一点，只是侧重点不同。主要是什么？主食，也就是谷物。谷物是种子，种子含有最大的能量。不过，我建议你搭配一下颗粒大小，多吃点“粗粮”。现在的主食加工太精细，去除了谷物中很多精华部分。其实应该多吃完整的种子，这样营养更全面。

第二点是，“五谷杂粮蔬果要喂得饱饱的，不吃多了会伤其完整性。”这里的重点是不要贪心，不要太过分。吃饭的时候，看起来还可以吃，但是觉得还能再吃的时候就不要吃了。不要填饱肚子，凡事留点余地，吃饭也是一样。

第三点，“殷琦，静是被神隐藏的，躁是灭绝的。饮食加倍，伤胃。”吃饭的时候慢一点，细嚼慢咽，心平气和，不要看手机，不要情绪化的吃饭。

只要我们能慢下来，我们不仅可以欣赏美食，还可以帮助消化。而如果你细嚼慢咽，你会发现咀嚼的时候很饱。这种充实感是身体需要的，提醒我们已经足够了，满足了。

最后要强调的是，吃的东西很重要，但是我们往往把握不好，但是我们可以把握怎么吃，是细嚼慢咽还是狼吞虎咽，是适度还是无节制。